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Puntata del 7/2/21 – 2° parte – Il recupero dell'ottonese
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La razza bovina ottonese ha rischiato di scomparire, ma da qualche anno è al centro di un progetto di recupero del CRPA che mira a valorizzare il latte di questa antica razza a duplice attitudine. Per sconoscerlo più a fondo andiamo nel piacentino dove i capi rimasti sono solo 27
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