🍞🧀 Leberkäse | Fleischkäse

#diesachsengriller #leberkäse #gasgrill

Fleischkäse Leberkäse ist eine aus verschiedenen Fleischsorten hergestellte Masse welche dann in einer Form ausgebacken wird, erinnert etwas von den Schritten her an Kuchen backen. Den eigenen Geschmack bekommt auch durch die Zugabe der unterschiedlichsten Zutaten in dieses Gericht, beispielsweise mit Paprika und Käse. Kleiner Aufwand mir großer Wirkung.

Interesse an unseren Gewürzen oder unseren eigenen Schneidbrettern?

Die Zutaten zu diesem Rezept:

Wenn ihr auch mal ein richtig gutes Stück Fleisch auf dem Grill, in der Pfanne oder aus dem Ofen genießen wollt, dann scheut euch nicht davor auch mal 3 Mark mehr für 100% gute Qualität auszugeben, diese findet ihr bei der "Metzgerei Gränitz", sämtliche Cuts und ausgesuchtes Fleisch aus perfekter Haltung der Tiere. Bei Interesse einfach dem folgenden Link folgen, und ihr unterstützt damit auch ein Stück unseren Kanal 😉, danke schonmal dafür. Der 5% Gutschein auf deine komplette Bestellung, mit dem Codewort: sachsengriller, ist nur in Verbindung mit dem folgenden Link gültig.

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[alfredbarina]

sabber; auch das schreit nach nachmachen. einfach lecker, wie immer

[MIBBBQ]

Sehr sehr lecker sieht das aus. Das ist bei dem Wetter und nach dem Schnee schieben genau die richtige Belohnung. LG Oliver

[thomasoutdoorfotografie]

Gibt nix besseres 👍👍👍👍👍👍Grüsse aus Erfurt

[MeatExperts]

Klasse gezeigt mit tollem Ergebnis !
LG aus Südbaden

[fragezeit]

Lecker! Schön, dass Ihr keine Einweghandschuhe benutzt. 👍

[uweschrodel]

Hallo Männer, das Fleisch ist gewollt und gewürzt. Nun warte ich bis es wieder richtig runtergekühlt ist. Dann wird vermengt und gebacken. Ich kann es kaum erwarten….. Vielen Dank für Euer Video. Appetitliche Grüße nach Sachsen aus dem Schwabenländle. Uwe

[simfluencer]

Sehr geil, werde ich nachmachen. Eurer Gyros wird übrigens immer wieder bei mir gemacht.

[steffenk.]

Hallo ihr zwei. Gültiger Versuch 👍🏻 sieht wirklich lecker aus. Vlg

[karllohrbach]

Lecker, Zum Nachmachen Empfohlen. Gruß Euer Karl

[dj.spanol]

klar kohle ich se mit brikkett und gewässerten holz, aber wie das durch und nicht verbrannt? alufolie abdecken oder im Bräter?

[gotthardhofbauer]

So ein heißer Leberkäse bei dem kalten nassen Wetter ist sicher der Oberhammer. Schaut wirklich sehr sehr lecker aus.

[jens-uweseiferth]

Mensch Jungs ich komm garnicht mehr hinterher alles so lecker Danke aus Nobitz

[bbq_milandraussen_gegrillt]

Ich liebe Leberkäse, da muß ich mir mal ne K4 zulegen. Wäre mal was für unser Oktoberfest im Wohngebiet.👍✌️😋

[THBBQ]

Leckere Angelegenheit, so ein Leberkäse! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ

[olafgiering]

So Jungs, ein einfaches aber leckeres 😋 Essen. Ich empfehle Euch aber trotzdem die Gewürze schon vor dem wolfen zu vermengen, ihr vermeidet dadurch, , Gewürznester, , aber ansonsten weiter so 👍. LG Ole

[martindomschi]

Kann man mal machen 👍
Sieht sehr gut aus.!!! Viele Grüße aus der lausitz ✌️🍺

[dj.spanol]

Tolles GRINSE Gesicht, genial... reizt zum nachmachen :-)

[guntherbienert]

Sehr gut gemacht Jungs.👍 Das Ergebnis sieht doch richtig lecker aus und wird nachgemacht. 👩‍🍳 Geplant war es eigentlich schon länger; nun könnte aber eure Variante zum Zuge kommen.😉
PS: Ich könnte mir die Fleischkäsescheiben sehr gut in einem Brötchen mit selbst gemachtem Sauerkraut und etwas Senf vorstellen.👌😍
VG Gunther 🔥, der heute Käse kalt geräuchert hat.👌

[raeucherwiki]

Eurem Rezept fehlt die Schüttung (Eiswasser oder Eis). Klar, kann man machen. Aber dann braucht man auch kein KHM (meist Diphosphat). Wenn man eine Umrötehilfe verwenden möchte, gibt man einfach zum Ende des Mengvorgangs 0, 5g/kg Ascorbinsäure hinzu. Das Phosphat braucht man nur, um eine hitzestabile Verbindung von Fett, Eiweiß und Wasser zu erhalten. Ansonsten doch aber klasse gelungen und wenns geschmeckt hat auch alles supi! Beste Grüße, Danyel

[martinsbbq]

ja so a Leberkäse geht auch immer. ich hab auch mal einen gemacht allerdings in der Brotbackform. so eine k4 fehlt mir noch