Ούζο Καζανιστό_Πυργί_Ξυστά

Η τέχνη των «ξυστών» διατηρείται μέχρι σήμερα. Το τσιμέντο, ο ασβέστης και η άμμος θαλάσσης αναμειγνύονται. Ένα μυστρί, ένα πιρούνι και μπόλικη φαντασία είναι αρκετά για τους οικοδόμους του χωριού που γνωρίζουν την τεχνική άψογα.