filmov
tv
ÅABPA - Syster Gastronomi
Показать описание
Konferensen ÅABPA hölls den 9 april på Torsta i Ås och lyfte vikten av att öka kunskapen om lokal och samisk mat i grundskolan.
00:00 Malin Andersson önskar välkommen
00:19 Anna Olofsson Frestadius, VD Torsta, inledningstalar
03:12 Liv Gystad och Beate Sørli Ålmo ger en inblick i SYSTER-gastronomi utveckling och delar sina tankar om de följande stegen i projektets framtid
14:56 Lärarna Eva Randklef och Marie Strömberg från Odensalaskolan berättade om goda exempel av att arbeta med bär och frukt från vår natur
26:49 Lena Maria Nilsson är doktor i folkhälsovetenskap och engagerad i forskargruppen Lávvuo - forskning och utbildning för samisk hälsa vid Institutionen för Epidemiologi och Global Hälsa vid Umeå universitet.
01:01:44 Rikard Backskog Torsta AB, presentation och arbetet kring att skapa en film om skollunch
01:02:36 Filmvisning, en dag i ett skolkök
01:04:09 Rikard Backskog Torsta AB, presentation och arbetet kring att skapa en film om skollunch
01:18:00 Jakob Grym från Norrlands Vilt AB berättar hur det ser ut för en livsmedelsproducent inom lokalproduktion från fjället/skog till bord
01:44:42 Aina Haugom Nordfjell från Rørosrein berättar om driften, upplevelsen och nästa generation renskötsel
02:04:04 Martin Nilsson från Trossa AB, Agenda 2030 och de Globala målen för hållbar utveckling
02:39:41 Jerker Bexelius, Åejvie på Gaaltije-saemien museume, talar om södra Saepmies samhällsutveckling, om utmaningar och möjligheter
03:42:50 Mona Dyrøy från Plaassjan skuvle/Røros skole berättar om hur eleverna på högstadiet fått lära sig om samisk mat
03:51:32 Evelina Solsten, inspiratör inom samisk kultur och renskötsel, avslutade konferensen och berättade om hur hon kämpar mot fördomar och okunskap och använder sociala medier för att öka kunskapen och inspirera
04:20:27 Ann Sparrock, Torsta Landsbygdsutveckling, tackar för dagen
Filmen är producerad i Interregprojektet SYSTER Gastronomi, en gränsöverskridande satsning för lokal och samisk mat i grundskolan. Ett samarbete mellan Torsta AB, Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS och Statsforvalteren i Trøndelag.
00:00 Malin Andersson önskar välkommen
00:19 Anna Olofsson Frestadius, VD Torsta, inledningstalar
03:12 Liv Gystad och Beate Sørli Ålmo ger en inblick i SYSTER-gastronomi utveckling och delar sina tankar om de följande stegen i projektets framtid
14:56 Lärarna Eva Randklef och Marie Strömberg från Odensalaskolan berättade om goda exempel av att arbeta med bär och frukt från vår natur
26:49 Lena Maria Nilsson är doktor i folkhälsovetenskap och engagerad i forskargruppen Lávvuo - forskning och utbildning för samisk hälsa vid Institutionen för Epidemiologi och Global Hälsa vid Umeå universitet.
01:01:44 Rikard Backskog Torsta AB, presentation och arbetet kring att skapa en film om skollunch
01:02:36 Filmvisning, en dag i ett skolkök
01:04:09 Rikard Backskog Torsta AB, presentation och arbetet kring att skapa en film om skollunch
01:18:00 Jakob Grym från Norrlands Vilt AB berättar hur det ser ut för en livsmedelsproducent inom lokalproduktion från fjället/skog till bord
01:44:42 Aina Haugom Nordfjell från Rørosrein berättar om driften, upplevelsen och nästa generation renskötsel
02:04:04 Martin Nilsson från Trossa AB, Agenda 2030 och de Globala målen för hållbar utveckling
02:39:41 Jerker Bexelius, Åejvie på Gaaltije-saemien museume, talar om södra Saepmies samhällsutveckling, om utmaningar och möjligheter
03:42:50 Mona Dyrøy från Plaassjan skuvle/Røros skole berättar om hur eleverna på högstadiet fått lära sig om samisk mat
03:51:32 Evelina Solsten, inspiratör inom samisk kultur och renskötsel, avslutade konferensen och berättade om hur hon kämpar mot fördomar och okunskap och använder sociala medier för att öka kunskapen och inspirera
04:20:27 Ann Sparrock, Torsta Landsbygdsutveckling, tackar för dagen
Filmen är producerad i Interregprojektet SYSTER Gastronomi, en gränsöverskridande satsning för lokal och samisk mat i grundskolan. Ett samarbete mellan Torsta AB, Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS och Statsforvalteren i Trøndelag.