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Comment faire une Crème citron (façon crème pâtissière) ? - Niveau CAP Pâtisserie
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Recette simple d'une crème citron façon crème pâtissière
Voici une base en pâtisserie pour vos tartes, comme pour la tarte citron meringuée ou pas.
● Recette :
✔︎ Crème Citron :
- Jus de citron = 80g
- Oeufs = 3 (150g)
- Sucre = 160 g
- Maïzena = 10g
- Beurre = 100g
●●●●●●●●●●
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#PatisCoach, #CAPPâtissier, #CAPChocolatier, #FormationPâtisserie, #Viennoiserie #CoursEnLigne #pastry
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- Oeufs = 3 (150g)
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