Παραδοσιακό Θρακιώτικο Καταΐφι - Αναστασία Χατζηγεωργίου

Η κυρία Αναστασία δεν είναι επαγγελματίας ζαχαροπλάστης και ούτε έχει σκοπό να κερδίσει κάτι από αυτές τις δημοσιεύσεις. Πάρα πολύ απλά, εμείς τα παιδιά της, θεωρήσαμε ότι οι συνταγές της είναι μοναδικές και φτιάχνουμε αυτά τα ερασιτεχνικά video για αυτούς που θέλουν να τις δοκιμάσουν. Δυστυχώς μπορούμε να απαντούμε σε σχόλια μόνο όταν υπάρχει ελεύθερος χρόνος. Καλή επιτυχία!

Παραδοσιακό Θρακιώτικο Καταΐφι από την Αναστασία Χατζηγεωργίου στη Νέα Ορεστιάδα.

Υλικά:
- 500 γραμμάρια καταΐφι
- 250 γραμμάρια βούτυρο αγελάδας

Γέμιση:
- 150 γραμμάρια καρύδια χοντροκομμένα
- ξύσμα από μισό λεμόνι
- 1 κουταλιά της σούπας λευκή ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα τριμμένη

Ψήσιμο:
Σε προθερμασμένο φούρνο, 45 έως 60 λεπτά στους 160 βαθμούς Κελσίου

Σιρόπι:
- 1 κιλό λευκή ζάχαρη
- 1 λίτρο νερό
- 1 λεμόνι κομμένο στη μέση
- 2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη

τραγούδι τίτλων: Summertime Guajira - Ray Baretto

[sevastitakaki]

Καταπληκτική συνταγή ! Εύληπτη! Πρώτη φορά έφτιαξα και όλοι ενθουσιάστηκαν με το αποτέλεσμα! Λες και το έφτιαχνα χρόνια!!!Σας ευχαριστούμε πολύ που μοιράζεστε τις συνταγές σας!

[arisnikolaou]

Μπράβο σε όλους σας!! Γεια στα χέρια σας!!! 👏👏👏

[sofmomoy]

Σας Ευχαριστούμε που μεταδιδετε την γνώση....
Να είστε όλοι καλά!
Χαιρετισμούς από την Αγγλία...
Καλά Χριστούγεννα!

[ΌλγαΚαρυπίδου]

Κα Αναστασία πολυ μου αρέσει η τεχνική που φτιάχνετε το
καταίφι αυτό θα φτιάξω για τα Χριστούγεννα σας ευχαριστω πολύ
Να σται καλά Καλές γιορτές !

[GiorgioDeGiorgi]

Ο κύριος στο βίντεο, αν δεν κάνω λάθος ήταν στο ζαχαροπλαστειο στην οδό Σκρα στην Ορεστιάδα, που τώρα είναι κλειστό. Νομίζω "τα αδέλφια" λεγόταν

[mariaadamopoulou]

ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ -ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ! ΣΥΝΕΧΙΣΤΕ ΕΤΣΙ!ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ !

[notamargeti]

Γιατί τι αφήνουμε να στεγνώσει το κανταιφι;σε τιβοειθαει;ευχαριστω

[melpaka]

μπραβο κυρια ΑΝαστασία ..ειναι υπέροχο