filmov
tv
#Ioannis_Maria_ blog/Κοτόπουλο καπνιστό / geräuchertes Huhn 🍗 και σαλάτα με πράσινα λαχανικά
Показать описание
#Ioannis_Maria_ blog
Τα υλικά είναι γραμμένα στο βίντεο .
Καπνίζουμε πρώτα το κοτόπουλο.
Όση ώρα καπνίζετε , ετοιμάζουμε τα υλικά που θα προσθέσουμε σε αυτό . Καθαρίζουμε και τρίβουμε το τζίντζερ , το λάιμ ,το λεμόνι ,ψιλοκόβουμε το φασκόμηλο και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο να γίνουν μια πάστα . Κόβουμε σε φέτες το λεμόνι , το λάιμ και το υπόλοιπο τζίντζερ .Λαδώνουμε ένα ταψάκι , στρώνουμε τος φέτες λεμονιού,λάιμ , φύλλα φασκόμηλου και λίγο από το βούτυρο που ετοιμάσαμε .Παίρνουμε το κοτόπουλο και το αλλειφουμε με το βούτυρο που έχουμε ετοιμάσει, γύρω γύρω , κάτω από την πέτσα και μέσα στην κοιλιά,προσθέτουμε επίσης και φέτες λεμονιού-λάιμ-τζίντζερ . Δένουμε το κοτόπουλο στα πόδια και στο στήθος,το λαδώνουμε, το αλλειφουμε με το μιξ μπαχαρικών για κοτόπουλο , βάζουμε το θερμόμετρο στο σημείο του στηθους και το τοποθετούμε στο ταψί. Ετοιμάζουμε τις πατάτες , τις χαράζουμε έως τη μέση σε ροδέλες , τις βάζουμε σε ταψάκι,τις λαδώνουμε , τις πασπαλίζουμε με μιξ μπαχαρικών για πατάτες , αλάτι -πιπέρι,βάζουμε ανάμεσα φύλλα φασκόμηλου , τις περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος , λίγο νεράκι και βάζουμε και τα δυο ταψάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200*C για δυο ώρες περίπου . Σένα κατσαρολάκι βράζουμε νερό αλατισμένο και ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά μας. Αφήνουμε πέντε λεπτά και τα βάζουμε αμέσως σε νερό με πάγο για να κρατήσουν το χρωμα τους . Ετοιμάζουμε τη μαγιονέζα,στήνουμε τα υλικά για τη σαλάτα στο πιάτο και γαρνίρουμε.
Τα υλικά είναι γραμμένα στο βίντεο .
Καπνίζουμε πρώτα το κοτόπουλο.
Όση ώρα καπνίζετε , ετοιμάζουμε τα υλικά που θα προσθέσουμε σε αυτό . Καθαρίζουμε και τρίβουμε το τζίντζερ , το λάιμ ,το λεμόνι ,ψιλοκόβουμε το φασκόμηλο και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο να γίνουν μια πάστα . Κόβουμε σε φέτες το λεμόνι , το λάιμ και το υπόλοιπο τζίντζερ .Λαδώνουμε ένα ταψάκι , στρώνουμε τος φέτες λεμονιού,λάιμ , φύλλα φασκόμηλου και λίγο από το βούτυρο που ετοιμάσαμε .Παίρνουμε το κοτόπουλο και το αλλειφουμε με το βούτυρο που έχουμε ετοιμάσει, γύρω γύρω , κάτω από την πέτσα και μέσα στην κοιλιά,προσθέτουμε επίσης και φέτες λεμονιού-λάιμ-τζίντζερ . Δένουμε το κοτόπουλο στα πόδια και στο στήθος,το λαδώνουμε, το αλλειφουμε με το μιξ μπαχαρικών για κοτόπουλο , βάζουμε το θερμόμετρο στο σημείο του στηθους και το τοποθετούμε στο ταψί. Ετοιμάζουμε τις πατάτες , τις χαράζουμε έως τη μέση σε ροδέλες , τις βάζουμε σε ταψάκι,τις λαδώνουμε , τις πασπαλίζουμε με μιξ μπαχαρικών για πατάτες , αλάτι -πιπέρι,βάζουμε ανάμεσα φύλλα φασκόμηλου , τις περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος , λίγο νεράκι και βάζουμε και τα δυο ταψάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200*C για δυο ώρες περίπου . Σένα κατσαρολάκι βράζουμε νερό αλατισμένο και ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά μας. Αφήνουμε πέντε λεπτά και τα βάζουμε αμέσως σε νερό με πάγο για να κρατήσουν το χρωμα τους . Ετοιμάζουμε τη μαγιονέζα,στήνουμε τα υλικά για τη σαλάτα στο πιάτο και γαρνίρουμε.