Recette : Sucettes de saumon fumé

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 30 min
Préparation : 30 min
Cuisson : - min

Ingrédients :

3 tranches Saumon fumé
4 Blinis
70 g Fromage frais
1cuil. à soupe Crème fraîche
1cuil. à soupe Aneth
baies roses
Sel
Poivre

Etape 1 : Dans un petit saladier, mélangez le fromage frais, la crème fraîche, l’aneth ciselé, quelques baies roses concassées, du sel et du poivre.

Chemisez les 16 empreintes d’un moule à mini-sphères (ou a cake pops) avec des bandelettes de saumon fumé.

Etape 2 : Garnissez de préparation au fromage frais. Repliez le saumon si besoin. Faites durcir au congélateur (env.20 min).

Réchauffez les blinis à four moyen (160 °C) ou au grille-pain.

Etape 3 : A l’aide d’un emporte-pièce de même diamètre que les demi-sphères, réalisez des cercles de blinis.

Démoulez les demi-sphères. Disposez-les sur les blinis et maintenez à l’aide de pics.