filmov
tv
Фокача умбра без втасване и без фурна (la crescia umbra)
Показать описание
Torta al testo позната още като Crescia umbra, е плосък хляб без втасване, типичен за регион Умбрия.
“testo” е чугунената плоча върху която се е пекъл в миналото и от която взима името. Днес се приготвя в домашни условия на тиган. Този хляб е нещо между фокача и пиадина, ароматна и семпла, може да се сервира намазана със зехтин и поръсена с розмарин, за да придружи дъска от колбаси и формаджи или да се напълни. Предлагам ви тази семпла рецепта от италианската селска трапеза от едно време, алтернатива на втасалия хляб.
250 гр брашно
130 гр вода (може и газирана)
1/2 пакетче мая инстант или лъжичка сода бикарбонат или пакетче бакпулвер.
Сол, супена лъжица зехтин
Колекция от Италиански cладкиши
“testo” е чугунената плоча върху която се е пекъл в миналото и от която взима името. Днес се приготвя в домашни условия на тиган. Този хляб е нещо между фокача и пиадина, ароматна и семпла, може да се сервира намазана със зехтин и поръсена с розмарин, за да придружи дъска от колбаси и формаджи или да се напълни. Предлагам ви тази семпла рецепта от италианската селска трапеза от едно време, алтернатива на втасалия хляб.
250 гр брашно
130 гр вода (може и газирана)
1/2 пакетче мая инстант или лъжичка сода бикарбонат или пакетче бакпулвер.
Сол, супена лъжица зехтин
Колекция от Италиански cладкиши
Комментарии