Dina’s Daily Recipes - Ριγκατόνι με χταποδάκι

Από τις πιο κλασικές συνταγές της ελληνικές κουζίνας το χταποδάκι με μακαρόνια. Σας προτείνω να το δοκιμάσετε με ριγκατόνι που είναι πιο σταθερό και μπορεί να απορροφήσει περισσότερη γεύση και με φινόκιο που του δίνει αρώματα καλοκαιριού.

ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο ριγατόνι ΗΛΙΟΣ
1 κιλό χταπόδι, κατεψυγμένο
1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο
1 μικρό φινόκιο, ψιλοκομμένο
50 ml ελαιόλαδο
100 γρ. χυμό ντομάτας
100 γρ. ντοματίνια
Μαϊντανό ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα
Άνηθο ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα
1 φύλλο δάφνη
2 αστεροειδής γλυκάνισους
1 κουτ. σούπας κεδροκούκουτσα
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ