Щи с кислой капустой | Принципы Лазерсона

Полная версия программы "Принципы Лазерсона" в эфире телеканала "Еда Премиум"

О рецепте:
Кислые щи не так просты в приготовлении, как кажутся. Чтобы всё получилось, надо знать: когда солить и сколько, в каком порядке выкладывать продукты и что из кислого требует дополнительной обработки.

О проекте:
Оказывается, хорошо готовить можно и без рецепта перед глазами, достаточно знать сочетаемость продуктов, а также пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде. Илья Лазерсон в процессе многолетней практики вывел эти пропорции для себя и охотно делится знаниями со зрителями.

Рецепты на все случаи жизни:

[ЕленаЧадина-хь]

Очень вкусно. Домашние оценили. Спасибо.

[ЕкатеринаИванова-еъ]

Чётко, быстро и понятно.меньше слов и больше

[biryzamorskaja]

Щи, на куринном бульоне, по-моему, имеют слишком мягкий вкус.Курицу использую для супчика с рисом, лапшой.А щи, , да ещё с квашеной капустой гораздо вкуснее на говядине с косточкой.

[time-worn]

видос на скорую руку клепали.
вдруг откуда не возьмись, появился... куриный бульон
рецепт вроде должен быть подобен инструкции, а не анекдоту
количество ингредиентов и выход вообще отсутствует
ну и придирки - куриный бульон в щах, щи без мяса и томатная паста