Przepis na puszysty omlet 🥞🥞 #orchideli #przepis #omlet #shorts

Показать описание

⭐ Przepis na puszysty omlet biszkoptowy ⭐
✅ 3 jajka
✅ szczypta soli (1/4 łyżeczki, 2 g)
✅ 1 łyżka cukru (15 g)
✅ 2 łyżki mąki typ 450-550 (20 – 30 g)
✅ 1 łyżeczka masła lub 2-3 łyżki oleju

◻️ Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywno ze szczyptą soli.
◻️ Następnie dodajemy cukier i kontynuujemy ubijanie białek do chwili, gdy cały cukier się rozpuści (2-3 minuty).
◻️ Do ubitej piany z białek dodajemy żółtka i delikatnie mieszamy lub krótko ubijamy.
◻️ Na koniec dodajemy mąkę, najlepiej po 1 łyżce i delikatnie mieszamy za każdym razem, do chwili, gdy cała mąka wymiesza się z pianą.
◻️ Dużą patelnię nagrzewamy, roztapiając na niej łyżeczkę masła lub łyżkę oleju.
◻️ Gotowe ciasto wylewamy na nagrzaną patelnie, delikatnie wyrównujemy i przykrywamy pokrywką. Całość smażymy na bardzo wolnym ogniu przez 5 minut.
◻️ Po 3 minutach dobrze jest skontrolować kolor skórki na dole, leciutko podnosząc omlet łopatką. Jeśli jest mocno brązowa, najlepiej wyłączyć ognień i zostawić tak omlet pod przykryciem na kolejne 2 minuty, lub zmniejszyć ogień tak bardzo jak tylko jest to możliwe.
◻️ Następnie omlet składamy na pół i całość dosmażamy pod przykryciem przez kolejne 4-5 minut, odwracając go w połowie smażenia.
◻️ Gotowy omlet wykładamy na talerz i od razu zajadamy. Najlepiej smakuje na ciepło 🙂