Lebeniye Çorbası Tarifi

Malzemeler;
2 yemek kaşığı pirinç
250 gr süzme yoğurt
Yarım limon suyu
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı su
Köftesi için;
250 gr dana kıyma
2 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
Nane
Karıştırma kabına rendelediğiniz soğanları, kıyma, tuz, karabiber atıp yoğurun ve nohut şeklinde yuvarlayın. Sonra tepsinizi unlayıp nohut şeklinde köfteleri una bulayın. Kızgın yağda köftelere nane ekleyip kızartın.
Nohutları akşamdan ıslatın ve haşlayın.Kaynayan suya haşlanmış olan nohudu ve pirinçleri alın ve kaynamaya bırakın.
Terbiyesi için bir kapta süzme yoğurt, un , limon suyu ve suyu karıştırın, üzerine çorbadan bir kepçe alıp ılıtıp yeniden bu karışım çorbaya ilave edin ve sürekli karıştırın. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
Kızartılan köfteleri çorbanıza ekleyin ve sunuma hazırlayın. Afiyet olsun.

[ebrunur]

Nursel ne kadar guzel kadindin noldu sana