Highlands Coffee và CÔNG THỨC THỐNG TRỊ thị trường cà phê Việt | Nhatljnh | Quan điểm

Highlands Coffee bá chủ thị trường cà phê Việt | Nhatljnh | Quan điểm

Video này được chuyển thể từ bài viết gốc trên nền tảng mạng xã hội chia sẻ tri thức Spiderum 🤓

📝 Bài viết gốc: Highlands Coffee bá chủ thị trường cà phê Việt
✍️ Tác giả: Nhatljnh
🎤 Dẫn video: Khánh Linh
🧑🏻‍💻 Video editor: Sơn bé x Hikari
🕵🏻 Hiệu đính: Hoàng Hiếu
⚡️ Sản xuất: Khang x Isa Quan x Linh Vetter

Nội dung:
00:00 - Start
01:21 - UPSELL
04:06 - Highlands Coffee "nhập gia tùy tục" như thế nào
06:23 - Bạn có bao giờ để ý rằng chính thiết kế quán đã giúp tiết kiệm một khoản khổng lồ
10:19 - Bài toán hiện chưa có đáp số của Highlands Coffee
______________
📖 Spiderum đã mở pre-order cuốn sách “Bước ra thế giới: Đường tới nước Mỹ” tại đây, các bạn có thể tham khảo nhé:

📖 Ghé thăm nhà sách Spiderum với các đầu sách độc quyền:

______________

© Bản quyền video: Spiderum
© Bản quyền nhạc: Youtube Audio Library, Epidemic Sound
______________

Thông tin liên hệ
☎️ Hotline: [phone]
______________

#Spiderum #highland

[theduong]

Nguỵ biện vụn vặt: Sử dụng vài trải nghiệm cá ngân hoặc ví dụ cụ thể để chứng minh bản chất của một quan điểm mà ko dựa vào các số liệu thống kê hoặc chứng cứ khách quan

[jakelockley]

Theo quan điểm cá nhân, việc "Đất cao" không có phục vụ nước lọc là vì đã xử lý bài toán "Khách cắm rễ".
Mang tên là đồ uống giải khát nhưng trên thực tế cafe, nước có đường không giúp giải khát mà còn tăng việc khát nước. Các loại đồ uống này mục đích là để cung cấp năng lượng cho làm việc chứ không hề giải quyết được khát nước như nước lọc.

[HgLaoTa]

tôi thấy spiderum không phải là nơi có những bài chất lượng cao đều, vàng thau lẫn lộn rồi thòng 1 câu: đây là ý kiến cá nhân của tác giả... nói như vậy đâu có được.

[Niman-mzdq]

Lâu lâu mới quay lại nghe spiderum mà trúng bài này, cọc thật

[vovantridung]

Phiến diện quá, bài này chắc đến từ fan cuồng 2land 😂

[DatNguyen-wg]

Bài viết hay, giọng đọc quá tuyệt. "Càng ế thì càng phải đẹp" =))

[HaruNg]

Highlands còn kích thích cắm rễ nữa cơ, ngồi cỡ 2h là được giảm giá cho nước tiếp theo. Kiểu ngồi lâu nhưng vẫn kích thích khách mua thêm chứ không cắm rễ luôn 1 ly nước

[huuphatphan]

Tôi để ý có 2 kiểu định giá ở các chuỗi cà phê. Một là làm gần tròn giá, ví dụ 19, 29, 39, 49. Hai là nhỉnh hơn một chút, ví dụ 22, 32, 42. Logo của các hãng đồ ăn nhanh thường có màu đỏ, đôi khi là vàng và đỏ. Ví dụ McDonald, KFC, Burger King, Pizza Hut. Màu đỏ làm cho người ăn có cảm giác đói. Trong các nhà hàng Tây thường để sẵn bánh mì, bánh mì que nhỏ, tôi không biết để làm gì

[pinkyscorpio]

Nhà tôi ở khu có nhiều quán. Phúc Long cách 20m, Highland, Cộng cf, Starbuck trong phạm vi 80, 100m nhưng số lần vào Highland nhiều vì
-Tôi chỉ quen uống Café Việt. Trong mấy quán này, vị Café phin của HL ok nhất. Giá cũng rẻ nhất.
-HL có combo bánh mì và Café phin. Bánh mì vừa thôi, chưa ăn sáng thì ăn cũng hợp lý, mà ăn rồi ăn thêm cũng vẫn được.
-Có ko gian cho người mang mt đến làm việc. Mình đến ngồi lâu đỡ ngại >.<
Điểm ko thích là để điều hoà lạnh, và nhạc thì hơi to. Chưa bao giờ nghe nhạc của HL mà thấy tâm đắc. Khách cũng đông quá.

[deepinside]

HL ở ngay trước nhà tôi. Có 1 lần tôi cần 1 ít bã cà phê để khử mùi tủ lạnh, tôi đến quầy hỏi xin bạn nhân viên có bã cà phê cho chị xin 1 ít, bạn nhân viên hơi do dự như định chạy vào trong lấy cho tôi thì quản lý bước ra hỏi có việc gì, xong khi biết tôi xin bã cà phê đã trừng mắt bạn nhân viên rồi nói không có. Từ đó trở đi tôi chưa bước vào quán HL nào thêm bất cứ lần nào nữa 😁

[AntoineGMai]

1. Giá thì cao nhưng mà phải tự tới quầy để lấy đồ uống
2. Ko có châm trà cũng ko để bình trà hoặc nước cho người ta tự lấy
3. Toilet ko có xịt đít

3 cái đó đủ để Hiland ko bao giờ là sự lựa chọn ưu tiện hay thậm chí là sự lựa chọn

[wickjon]

Kinh doanh ở đất nước nào thì cần phải nắm chắc thật rõ văn hoá, lối suy nghĩ, tâm lý của người dân nước đó thì mới có thể chiếm được cảm tình của họ và bán được hàng. Ở Việt Nam thì là tâm lý thân thuộc, tự hào với những món bánh như bánh mì hay cách trang trí đậm chất Hà Nội hay Sài Gòn. Cũng phải phụ thuộc vào từng lứa tuổi như trang trí theo kiểu phố cổ thì phù hợp với người 50 - 80 (người sinh ra trong thời kì đất nước còn nghèo khó, đơn sơ, bao cấp). Hay là đối tượng giới trẻ thích phong cách hiện đại, sang trọng, sạch sẽ. Nên xét theo những yếu tố sau:
1. Vị trí. Nơi nào tập trung nhiều nhóm đối tượng nào hơn. (Giả sử như Hồ Gươm, di tích lịch sử, ...). Cũng không loại trừ mở 2 cửa hàng Highland Coffee một theo phong cách hoài cổ và hiện đại hoặc cách tối ưu hơn là tạo ra 2 không gian giả sử bên ngoài tầng 1 thì có một góc phố cổ, tầng 2 cho các cặp đôi trẻ thì mang phong cách hiện đại, phương Tây.
2. Túi tiền của từng nhóm đối tượng cũng rất quan trọng và cần số liệu củng cố.
3. Hình dạng ly cũng quan trọng, chỉ cần khiến khách hàng cảm thấy thoải mái khi cầm ly, có cảm giác nhiều hơn đối thủ phía bên kia phố một chút, ngon hơn một chút, không khí trong quán tốt hơn một chút thì cũng có thể giữ chân và lôi kéo rất nhiều khách hàng.
Nếu muốn mở rộng nước ngoài cũng vậy, phải thuê những người có thể truyền đạt, thấu hiểu văn hoá bản địa và trở thành cầu nối văn hoá. Vì ở đây mình bán một sản phẩm không có quá nhiều nổi trội, dễ làm như cà phê chứ không phải sản phẩm không thể sao chép, đầy chất xám như MacBook, điện thoại Sam sung.

[minyongpark]

nghe đc 1p22giây thấy bài nghe giống seeding vx đi ra luôn k nghe thêm nghe kiểu ý kiến cá nhân. lướt xuống bình luận thâyz mk đúng đắn chứ k mất toi 18p cuộc đời

[khoidao_tLLwy]

chà biết sao nhưng trải nghiệm vào uống highland khá là...
1. chỗ ngồi bé, bàn bé, đồ uống bé nốt (mỗi tội giá không bé)
2. quán sắp xếp vị trí ngồi dở (chật chội, 2 người nói nhỏ với nhau mà bàn bên còn nghe thấy), phải tự lấy đồ
3. có một quán quen mình hay lui tới giá bằng 1/3 highland, xong tự nhiên có một chi nhánh highland mới xuất hiện đối diện quán quen, mà giá thì... xong quán quen mình hay uống lại tăng giá lên cho bằng highland :vvv khó chịu thật

chẳng hiểu sao người ta lại cuồng highland đến vậy

[JasonHoang]

T hồi xưa làm shipper, ship cafe nhiều nhất là Highlands, ngày chở phải 6 7 chuyến là ít, còn mấy cafe to khác chả mấy, tuần hiếm lắm mới Starbucks

[thangkhanhbox]

Hailen là bán chỗ ngồi và nhận diện thương hiệu, nhanh và chuyên nghiệp. Còn đồ uống thì ko chuyên sâu bằng trung nguyên.

[ThinhNguyen-hsuo]

Highlands đồ uống tui thấy uống ngon nhất trong các chuỗi
Nhưng tui chỉ takeaway chứ ít khi chọn chỗ này để ngồi uống vì bàn quá nhỏ và quá ồn ào

[trungnguyen-jhhj]

Các chiêu này cty nào cũng sài mà. Trong cuốn sách hiệu ứng chim mồi. Chiêu này có lâu lắm rồi. Cái bàn nhỏ thì bạn sẽ ko ngồi lâu làm việc dk. Thì bạn uống 1 tí thì sẽ đi ngay thôi

[trantrang]

Nếu để đi cà phê với bạn bè thì mình không bao giờ chọn Highlands. Đồ uống trung bình, quán thì đông, còn lắm gia đình có trẻ con hò hét chạy nhảy. Nhưng sáng nào đi làm mình cũng mua Highlands. Vì Highlands là 1 trong số những hãng hiếm hoi có combo sáng cả bánh mì và cà phê chỉ 39K, và nó ngay cạnh công ty mình nên không phải đi xa

[chienngo]

Cầm cái ly cũng cảm thấy đẳng’s cấp. Đó là mấy đứa kia nói thôi chứ t thì không cảm thấy vậy