Cómo hacer Sopa de Pollo con Fideos y Verduras 🍲 Estilo Americano

Esta Sopa de Pollo con fideos y verduras es mucho mejor que cualquier mezcla preparada enlatada o seca que puedas comprar. Esta es una sopa tradicional de estilo americano, un alimento reconfortante para los días largos o fríos y, a menudo, el remedio para los malestares estomacales y los resfriados.

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✏️ INGREDIENTES:

🔹 1 Cda mantequilla o aceite
🔹 ½ cebolla troceada
🔹 1 zanahoria troceada
🔹 1 palo apio troceado
🔹 2 dientes ajo picado
🔹 4 taza caldo de pollo
🔹 1 hoja laurel
🔹 sal y pimienta al gusto
🔹 500 g pollo sin piel
🔹 1 taza fideos
🔹 1 Cda perejil o cilantro
🔹 1 Cda eneldo
🔹 1 Cda zumo de limón, de media limón
**Rinde aprox. 4 porciones

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✏️ ELABORACIÓN:
🔹 Derretir la mantequilla en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio. Agregar la cebolla, la zanahoria y el apio. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, unos 3-4 minutos.
🔹 Agregar el ajo hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
🔹 Agregar el caldo de pollo y la hoja de laurel; probar la sopa y sazonar con sal y pimienta, al gusto.
🔹 Agregar el pollo y dejar hervir; reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, unos 30-40 minutos.
🔹 Retirar el pollo y dejarlo enfriar antes de cortarlo en trozos pequeños, desechando los huesos.
🔹 Agregar los fideos y cocinar hasta que estén tiernos, unos 6-7 minutos. Reañadir el pollo ya desmenuzado.
🔹 Alejar del calor; agregar el perejil, el eneldo y el jugo de limón; sazonar con sal y pimienta, al gusto.
🔹 Servir inmediatamente.