БАКЛАЖАННАЯ ИКРА 🍆(икра из синеньких) по рецепту мамы

Показать описание

Икра из БАКЛАЖАНОВ

По рецепту мамы (она говорила "икра из синеньких")

Ингредиенты:

- Баклажаны - 1 кг
-Лук - 100 гр. (2 шт)
-Морковь - 100 гр. (1 шт)
-Сладкий перец - 100 гр. (1-2 шт)
- Помидоры - 250 гр. (4-5 шт.)
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - 30 гр.
- Растительное масло - 50 гр.

Способ приготовления:

-Все овощи режут кубиками.
-Чеснок измельчить

-Баклажаны хорошо посолить и поставить под гнёт на 30 минут (чтобы "стекла" горечь). После - жидкость слить и баклажаны можно обжаривать.

- В сковороде обжаривать по очереди лук, морковь, помидоры.
- Затем добавляем баклажаны, перемешать и тушить 30-35 минут.

Икра из баклажанов готова!

СМАЧНОГО 🤗

#икраизбаклажанов
#икраизсиних
#баклажаны
#икраизсиненьких
#баклажанырецепт
#икраизбаклажановрецепт