Recette de grand-mère : la mousse au chocolat

Je vous propose une recette de grand-mère, la mousse au chocolat ! Cette recette onctueuse et délicieuse met tout le monde d'accord. Dans cette vidéo je vous partage tous mes conseils pour réussir votre mousse au chocolat et pour obtenir un résultat absolument divin. Cette recette de grand-mère n'est vraiment pas difficile à faire et est parfaite si vous souhaitez un dessert gourmand.

Ingrédients:

180 g de chocolat noir minimum 70% (j'ai pris du 75%)
150 g de crème liquide
5 œufs

00:00 - 00:23 : Introduction
00:24 - 00:34 : Ingrédients
00:35 - 04:04 : Préparation des mousses
04:05 - 04:36 : Décoration des mousses
04:37 - 05:18 Dégustation des mousses

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#chocolat #dessert #mousse

[LessecretsdeMuriel]

Quel est votre dessert préféré à base de chocolat ? 😍

[etienne]

C'est la 1ere fois que je vois une recette de mousse au chocolat où l'on met les jaunes dans les blancs en neige.
A tester 😉

[clairet]

Encore génial !!!!
C’est merveilleux d’être professionnelle et de partager ses secrets…

[alain]

Bonjour, j'ai testé la recette aujourd'hui : un bonheur. Elle est simple à réaliser, pas besoin de sucre, pas de beurre, top. Merci Muriel.

[fatimaazouga]

Je fais la même chose avec du lait auquel je rajoute du café soluble et ça donne une mousse chocolat cappuccino et avec vos conseils ça sera meilleur 👍👍👍

[margueritehebting]

Oh la gourmande vous aimez bien le chocolat vous avez raison et moi donc une recette qui a toujours du succès merci Muriel

[nicolasboussier]

Merci beaucoup trop bien comme recette ❤

[geraldbougnaud]

Bonsoir, encore une fois merci beaucoup pour cette délicieuse recette... C'est toujours un véritable plaisir de faire vos recettes.. ❤

[janieb]

Franchement technique étonnante ! A essayer sans faute, merci Muriel

[xavier]

génial l'idée !!! merci et bravo... je vais essayer à mon tour

[christeleybert-bayet]

Bonsoir Muriel. Votre mousse au chocolat doit être une tuerie en plus avec le chocolat utilisé ça change tout au goût. Mais vous avez tellement de talent que je préfère quand vous réalisez des recettes plus élaborées ou des créations. Bonne année à vous.

[gael]

Premier test et réussite du premier coup ☺️. J’ai découvert une technique qui rend plus souple la mousse que je faisais avant plus compacte. Là cette texture est parfaite. Je vais recommencer cette recette et me régaler de nouveau 😋. Merci cheffe pour votre recette

[Claire_de_Clèves]

J’ai fait la recette. J’avais ma propre recette de mousses qui n’était pas mauvaise, et dans laquelle je mettais 20 grammes de sucre pour 6 belles verrines, mais avec ta recette, je me suis aperçue qu’il n’y avait même pas besoin de rajouter du sucre, ce qui n’est pas dommage ! Ta recette a beaucoup plu, même à mes filles. J’ai juste eu deux petits « cacas » type jaune d’oeuf coagulé dans une des verrines. J’ai dû me rater sur qqc 😅 Mais pour le reste nickel, belle texture et super bon goût 👏🏻🙌🏻

[rosalievanvooren]

un grand merci. Nous sommes amoureux de la mousse au chocolat.

[agnesb]

Merci pour cette recette, j'adore aussi le chocolat. J'ai déjà fait de la mousse chocolat mais avec de la crème fraîche. Je vais donc tester celle-ci qui me paraît tout aussi bonne 😁😘

[christianpapail]

magnifique, pour ma part je rajoutes une pointe de Van Houten amère

[sylvieplouchart]

Hum !!!! Je vais tester cette recette très vite ! Merci !

[christelleduring]

Super Muriel je vais la faire cela donne très envie. J'utilise le même chocolat que vous. J'en ai essayé plein mais c'est celui là mon préféré 😉 il est très doux pour un 75 et très parfumé. Merci.

[franklinturtletek]

Salut. Je la serre un peu plus quand même ma neige. Je testerai avec ta consistance pour voir la différence. J'ajoute aussi deux blancs en plus des œufs complets pour alléger et rendre le mélange plus digeste. Mais je vais tester ta recette à la lettre pour voir la différence ;)

[christelleduring]

Coucou Muriel, je viens de réaliser votre mousse. C'est une tuerie 😊 j'utilise le même chocolat que vous le Tanzani 75% qui je trouve est le meilleur car peu sucré et très fruité.
En tous les cas j'en referai. Merci pour vos vidéos et votre sourire.
🤗