советы по выпечке хлеба

Пользуюсь хлебопечкой около 10 лет. В этом ролике собрал рекомендации по выпечке, которые помогут вам выпекать вкусный красивый хлеб и радовать им себя и своих близких
Рецепт молочного хлеба, который я готовил в ролике:
Пшеничная мука 600г
Соль 2ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Сливочное масло 2 ст.л.
Молоко 410мл
Дрожжи 3 ч.л. при быстрой программе или 2 ч.л. при стандартной программе приготовления
1 ч.л. = 5мл, 1 ст.л. = 15мл

[try_and_buy]

Рецепт молочного хлеба, который я готовил в ролике:
Пшеничная мука 600г
Соль 2ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Сливочное масло 2 ст.л.
Молоко 410мл
Дрожжи 3 ч.л. при быстрой программе или 2 ч.л. при стандартной программе приготовления
1 ч.л. = 5мл, 1 ст.л. = 15мл
!!!По промокоду PROPANASONIC скидка 15% до 1 мая. Скидка действует на все товары, кроме участвующих в акциях и спецпредложений!!!

[ВладимирБогатырев-ць]

Ролик отличный! Сплошной позитив! И рецепт, и комментарии, одна даже посваталась! Откроешь иногда, а там одни разборки. Здесь всё по семейному, ладком, да с любовью!

[НатальяУсова-дк]

Мужчина - просто сокровище! Хлеб печёт, пельмени делает, пирожки готовит! Мне срочно нужен такой же!

[qfinvul]

Недавно стала пользоваться хлебопечкой Панасоник (это моя первая хлебопечка).
Пекла сначала по раскладке из книги рецептов, потом опытным путем уменьшила количество воды на 10 мл, и немного уменьшила порцию масла, хлеб стал лучше пропекаться, более сухой.
Больше нравиться долгая программа для выпечки, на быстрой хлеб не такой вкусный (хотя все равно вкуснее покупного). Пекла и на программах с изюмом. Пекла маковый хлеб. Все получается хорошо. В маковый и с изюмом добавляю больше сахара и ванилин. Но когда с сахаром, корочку нужно ставить на светлую, иначе будет очень темный. Довольна очень.
В магазинном хлебе наверное одна мука с улучшителями да вода. Домашний хлеб очень вкусный!

[gigaherz]

Нож в формочке перед применением желательно смазать растительным или оливковым маслом и после посыпки теста долить 2ст.л. Сливочное масло лишнее как и молоко, делать лучше на воде ключевой/покупной (не с крана). Лучше добавить семечек 3 ст.л(тыкв/подсолн/лен.), кунжута 2ст.л., чесночка в порошке 1ч.л, прованские травы 2 ч.л и будет лучший хлеб.

[einoharmaa]

Здравствуйте! Что бы не царапать тефлон ведерка, соль и сахар лучше растворять в молоке( воде ). Ведро ставлю сразу на весы без использования промежуточной посуды... так быстрее и мыть меньше.

[ТатьянаЛешакова]

Спасибо за классный рецепт! Первый раз хлеб не опустился! Вкуснота необыкновенная! Однозначно в копилку рецептов.

[elenakustova]

У меня печка Горенье. В инструкции на 620 муки 420 жидкости, с 8 го раза только получился классный ровненький хлеб, жидкость сократила до 350! 👍, но ингрид. сначала жидкие + соль сахар потом мука дрожжи засыпаю 2 ч л не до верха в середину прикапываю. Методом проб и ошибок 🤗✌️

[ohelena]

Спасибо Вам, Юрий! У Вас, как всегда, интересненько и вкусненько!

[НатальяКарпова-щв]

Потрясающий хлебушек получился по вашему рецепту. Спасибо!

[ИраГурьева-то]

Пользуясь хлебопечкой Панасоник 2 месяца каждый день, пробую все программы и рецепты хлеба, согласна с вами на 100% процентов. Ваши советы правильные. Я сама пришла к таким же выводам.

[СергейМатадор-фв]

Вполне профессиональный ролик. Внимание на тонкости. Просмотрел около десятка других, они просто отдыхают. Но есть технология заливать жидкость вниз, сверху сыпать муку и на муку дрожжи. Наливая жидкость сверху, можно таки промыть ямку до дрожжей. Отдельное спасибо за дрожжи В и R. Да, и форму не стоит охлаждать водой если внутри антипригарное покрытие.

[prozas]

Стах хлебопека 27 лет.У меня такая же хлебопечка. Пеку хлеб 2 раза в неделю. Я не знаю, кто придумал просеивать муку, и насыщать кислородом. Общался с профессиональными пекарями, посмеялись над этим бредом. Что не придумают, что бы втюхать ситечко для просеивания муки. Раньше сеяли от мусора, сейчас нужды нет. Я пробовал и так и так, разницы нет. О муке. Конечно лучше использовать проверенную марку, и гарантия вкуснейшего хлебушка 99, 999%. Могут подвести дрожжи. Я дую на воду, и после вскрытия, храню в холодильнике. Теперь о количестве дрожжей. Я кладу максимум одну мерную ложечку. Дрожжи в количестве трех, это большой вред здоровью. Для здорового хлебушка использую микс пшеничной муки и ржаной. Про тесто. Всегда, если делать по рецепту, отлично получается. Всем удачи и добра. Вкусного хлебушка. Будьте здоровы!

[ixhtxrm]

Позвольте добавить парочку важных моментов.
1-свежеиспечённый хлеб необходимо выкладывать на решетку. В противном случае низ хлеба будет иметь повышенную влажность.
2-перед употреблением хлеб необходимо остудить до комнатной температуры (в хлебе продолжаются химические процессы).

[Aya-ndsq]

На счет просеивания муки можно не заморачиваться, не влияет. Влияют продукты, особенно свежесть муки.

[ТатьянаСбитнева-фс]

Такая же модель у меня и пользуюсь тоже 10 лет. Помощница отличная. И тесто на пельмени, вареники замешиваю в ней. К ней идет Инструкция очень хорошая. Не получался только в одном случае, когда забывала дрожжи засыпать в диспенсер ))))

[valentinapolgina]

Все без лишних слов. Огромное Благодарю.

[Жанна-тлш]

Пеку этот хлеб по вашему рецепту, в хлебопечке Liberton. Получается промто супер. Спасибо . Очень акусный.

[НатальяСмелянец-пд]

Добрый вечер, сегодня нашла ваш рецепт, как раз собиралась хлеб печь, пересмотрела кучу, остановилась на вашем и не пожалела всё сделала по вашему рецепту, Хлеб изумительный получился, единственное, что изменила, добавила 1\3кукурузной муки без глютена. Ещё раз СПАСИБО!!! ❤🎉

[ВасилийКасенюк]

Здравствуйте попробовал первый раз выпекать хлеб быстрый молочный результат, не ожидал что такой большой вес 983 грамма получился я просто в восторге от результата .