S5_P4 Système d’Information & ERP & Bullwhip Effect & KPI

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Cours Introduction à la Supply Chain
Séance 5: Système d’Information & ERP & Bullwhip Effect & KPILogistics
Partie 4 : «Corrigé Exo SI décentralisé/centralisé & ERP Bullwhip Effect & KPI»

Contenu de ce cours
Le cours Introduction Supply Chain Management s’intègre au sein du Programme Grande École (PGE) de l’EM Strasbourg. L’objectif du programme de 1ère année du PGE est la découverte de l’ensemble des services de l’entreprise, afin que les élèves s’orientent vers une spécialité l’année suivante. Il s’agit d’offrir aux étudiants une vision globale de la Supply Chain au travers d’un aperçu des postes à pourvoir dans la filière logistique.

A l'issue du cours, vous devriez être capable de:
• Expliquer ce qu'est la Supply Chain et son fonctionnement
• Organiser les flux de clients à clients et de fournisseurs à fournisseurs
• Décrire les rôles des grands acteurs de la Supply Chain
• Décrire les étapes du processus Achats
• Nommer les différents modes de transports existants et argumenter quant au meilleur choix en fonction de la situation
• Décrire le mode de fonctionnement d'un entrepôt
• Expliquer pourquoi la maîtrise des stocks est capitale
• Distinguer les différents modes de planification de production

À chaque séance, un thème précis est abordé. Ci-dessous le plan des séances :
• Séance 1 : Structure de la Supply chain et ses flux
• Séance 2 : Logistique amont
• Séance 3 : Logistique interne – production
• Séance 4 : Logistique avale – distribution
• Séance 5 : ERP - KPI
• Séance 6 : Le SCM au sein de l’entreprise

Les objectifs de chaque séance de cours sont détaillés ci-dessous :

Objectifs pédagogiques de la séance 1
- Définir la Supply Chain
- Replacer la Supply Chain dans le contexte de l’entreprise
- Déterminer les types de flux au sein de la Supply Chain
- Comprendre la logique de partenariat inhérente à la Supply Chain

Objectifs pédagogiques de la séance 2
- Faire la distinction entre achat et approvisionnement
- Comprendre le fonctionnement du service achat de l’entreprise
- Définir les différentes étapes d’un appel d’offre
- Comprendre le fonctionnement du service approvisionnement d’une entreprise

Objectifs pédagogiques de la séance 3
- Comprendre la logistique interne et la logistique de production
- Explorer le management de stock : coût, ABC, …
- Définir la planification MRP : données techniques, nomenclatures, …
- Comprendre les différents types production : par projet, par lot renouvelable, en flux continue, …

Objectifs pédagogiques de la séance 4
- Connaître l’entrepôt : ses composants et ses activités
- Définir le rôle du prestataire logistique au sein de la Supply Chain de ses clients
- Comprendre les différents types de transport et les enjeux de leur sélection

Objectifs pédagogiques de la séance 5
- Appréhender la multiplicité des systèmes d’information
- Comprendre le rôle d’un système d’information centralisé
- Être capable de définir des KPI pertinents

Objectifs pédagogiques de la séance 6
- Comprendre le poste de Directeur Supply Chain
- Appréhender l’étendue d’une Supply Chain en interne et externe
- Intégrer les enjeux sociétaux globaux au sein de la Supply Chain
- Avoir un aperçu des challenges de la Supply Chain du futur

Quelques Mots clés :
Supply Chain, Partenariat, Entreprise, Client interne, Client externe, Approvisionnements, Achats, Fournisseurs, Stock, Manutention, Vente, Reverse Logistic, Entrepôt, Cross-dock, Responsable d’entrepôt, Prestataire logistique, Activités de l’entrepôt, Transport multimodal, Système d’information, AOM, MRP, TMS, DRP, Bullwhip effect, ERP, KPI, RSE, green, Palletier, Rack, Cariste, Quais, Palettes, Routier, Maritime, Fluviale, Ferroviaire, Aérien, Magasinier, MTS, ATO, MTO, ETO, Flux Tiré, Flux Poussé, ...

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