ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ #1

Первый выпуск ответов на ваши вопросы.

[ДмитриевКонстантин-шц]

Татьяна подскажите, брожение и лагеризация сусла в производстве происходит под давлением?
Неоднократно проводил опыты с одним и тем же суслом, то что при брожении и дображивании находилось под давлением сильно выигрывает во вкусе, в более богатый солодовый аромат. Что вы об этом думаете!??

[DIONIS]

Такая проблема - варочная емкость по объему на 1/3 меньше бродильной.
Могу я сварить более плотное сусло, а при охлаждении или переливе в бродильную емкость разбавить водой?

[ydpvcbz]

Татьяна, здравствуйте! Подскажите, как можно определить альфу "хмеля подзаборного", как раз созревает первый урожай, но его не так много что бы делать несколько тестовых варок, есть какой то способ? Спасибо!

[DIONIS]

Совсем не по тематике канала - когда гоняете на мотоцикле, какую музыку слушаете?
:-)

[DIONIS]

Если сделать квас из сухариков с добавлением солода и сделать сухое охмеление, можно это считать суррогатом, пародией на пиво? ))

[andreygrebennikov]

Насчет меди, - конечно заблуждение. Заблужление профессионала, при всем уважении….