Νηστίσιμα: Εύκολα και υγιεινά Κεφτεδάκια με Πλιγούρι | Light φαγητό χωρίς θερμίδες

**Φτιάξτε αυτή την τόση ιδιαίτερη και γρήγορη συνταγή με πλιγούρι. Light φαγητό χωρίς πολλές θερμίδες, ειδικά αν κιόλας καταναλωθεί ωμό.
Αλλά αν θέλετε να γίνει τραγανό το τηγανίζετε ή το ψήνετε στο φούρνο.
Το πλιγούρι είναι κομμένοι κόκκοι σκληρού σιταριού οι οποίοι έχουν επεξεργαστεί σε βραστό νερό.
Είναι ένα δημητριακό υψηλής διατροφικής αξίας καθώς περιέχει πρωτεϊνες.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πιλάφια, σούπες και σαλάτες.
Είναι ένας τέλειος ουζομεζές. Vegan και χορτοφαγικός.

Υλικά Συνταγής για τους κεφτέδες:

-500γρ. Μέτριο πλιγούρι
-περίπου 500ml βραστό νερό (ουσιαστικά στο μπολ που θα βάλετε το πλιγούρι το βραστό νερό να το σκεπάζει)
-2 κουταλιές της σούπας πελτές ντομάτας
-μισό φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο για το σωτάρισμα των κρεμμυδιών
-1 κρεμμύδι ξερό πολύ ψιλοκομμένο
-3 φρέσκα κρεμμυδάκια πολύ ψιλοκομμένα
-1 σκελίδα σκόρδο πολύ ψιλοκομμένη
-αρκετός μαϊντανός και άνιθος (κατά προτίμηση όσο θέλετε) πολύ ψιλοκομμένα
-αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα, κύμινο, λίγο μπούκοβο

Tips:
*μην βάλετε τα υλικά για σωτάρισμα στο μούλτι γιατι θα βγάλουν περισσότερα υγρά, απλά ψιλοκόψτε τα πολύ καλά
*αφήστε τουλάχιστον 20 λεπτάκια το πλιγούρι να φουσκώσει και να πιει ολο το νεράκι

Υλικά για το ντιπ γιαουρτιού:

-200γρ. Στραγγιστό γιαούρτι
-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-αλάτι πιπέρι
-λίγο ξύσμα απο ένα λεμόνι
-3 σταγόνες απο το λεμόνι

Tips:
*Για να πλάσετε εύκολα το πλιγούρι σε κεφτεδάκια ή το αφήνετε μια ώρα στο ψυγείο να κρυώσει και σφίξει ή το ετοιμάζετε απο βραδύς
*Επίσης καταναλώνετε και ωμό χωρίς να το τηγανίσετε με λίγο λεμονάκι
----------------------
-----------------------
------------------------
👍 Αν σας άρεσε η συνταγή κάντε Εγγραφή στο κανάλι μου και ένα like στο βίντεο, αυτό με βοηθάει να συνεχίζω και να σας δίνω νέες συνταγές! Σας ευχαριστώ πολύ!!! Η ΕΓΓΡΑΦΗ ΕΙΝΑΙ ΔΩΡΕΑΝ
🔔 Ενεργοποίησε το καμπανάκι για να σου έρχονται όλες οι νέες συνταγές μου!
-----------------------
Κάντε LIKE και SUBSCRIBE για να μην χάνετε κανένα μου βίντεο:
--------------------------
Music from Uppbeat (free for Creators!):
License code: IQIRVLTLIPAHTEVW
--------------------------

#κεφτεδάκια #πλιγούρι #σωςγιαουρτιού #vegan #cookingwithhelen #συνταγήγιακεφτεδάκια
#meatballs #bulgur #yogurtsauce #bulgurwheat

[mariaadamopoulou]

Καλημέρα ☕, καλή εβδομάδα ❗
Εξαιρετική συνταγή ❗
Συγχαρητήρια ❗

[ΦωτεινήΦωτεινή-σβ]

Την εχω φτιαξει δυο φορές τωρα στην νηστεία. Ειναι πολυ νόστιμα. Απολαμβανω να βλέπω τις συνταγές σου γιατί εχεις ηρεμία φωνής και εισαι γλυκύτατη😊😊

[kuriakiplatani]

Καλημέρα, Κυρία Ελένη!Πολύ ωραία συνταγή!Ευχαριστώ πολύ!!💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞

[ΕλευθεριαΔασκαλακη-λβ]

Εκτος απο τις ωραιες συνταγες μου αρεσει και ο τροπος που τις παρουσιαζεις γλυκια ηρεμη και κατανοητη❤❤❤

[fotinivatsithianou]

ξετρελλαθηκα, φαινεται τελειο και ειναι φανταστικη η συνταγη σου.

[ΚικηΔαργκινη]

Καλημέρα Ελένη, πολύ ωραία συνταγή, εγώ χρόνια τώρα από την γιαγιά μου, στις Σέρρες έμαθα να τρώω πολύ το πλιγούρι και το κάνω μέχρι τώρα και τα παιδιά μου και ο εγγονός μου το τρώνε με κότα το κάνω, και με διαφορά άλλα έτσι κεφτέδες ποτέ, ε, λοιπόν θα το επιχειρήσω να το κάνω, σε ευχαριστώ για τις συνταγές . Πολλά φιλιά από Θεσσαλονίκη 😘😘❤️

[ΕλευθεριαΔασκαλακη-λβ]

Γεια σου Ελενη ωραια η συνταγη σου ❤❤❤ Γεια στα χερια σου ❤❤❤