A legfinomabb lecsó bográcsban készül

Pikáns, szaftos és nagyon egyszerű – és nem utolsó szempontból még ízletesebb lesz a lecsó, ha bográcsban főzöd

Hozzávalók:
2 kg paprika
1 kg paradicsom
3 db vöröshagyma
50 dkg virsli
20 dkg bacon
majoránna
pirospaprika
feketebors
só
zsír

Felszeletelem a paprikát és a paradicsomot - utóbbit előtte két percre forró vízbe tettem, és lehúztam a héját.
A vöröshagymát is felkockázom, majd jöhet a bacon és a virsli, amit feldarabolok (én még találtam a hűtőben egy kis sonkát, azt is beleaprítottam) .A bográcsban felhevítem a zsírt, majd rádobom a vöröshagymát, amit megpirítok-párolok a zsiradékban.
Ezután hozzáadom a bacont. Elkeverem, majd rádobom a paradicsomot és hozzáöntök egy kis vizet.
Befűszerezem majoránnával, pirospaprikával, borssal és sóval.
Ha kellően összerottyant, mehet bele a paprika.Ha egy kicsit összeesett, belekeverem a virslit (és a sonkát) is. Egy kicsit még főzöm (ez attól függ, ki mennyire szereti szétfőzve vagy ropogósan a paprikát). Én roppanósabban szeretem, ezért hamar le is vettem a tűzről.