Putu Belanda

Показать описание

Kalau mendengar nama kue putu, mungkin sebagian dari akan teringat dengan bapak² yang suka lewat sepedaan terus bunyi nuttttt ...... Yup makanan tradisional berbahan tepung beras berbulir kasar, berisi gula merah, berbalut parutan kelapa.

Tapi kue putu yang satu ini jauh berbeda, yakni Putu Belanda. Gak tau di Belanda sendiri ada gak cake ini 🤣🤣

Buatnya gampang banget .. kalo gak punya loyang tartlet pake cup kertas juga bisa ya ...

Hasil akhir cake moist terus .Manisnya juga pas .. Saya bukan penggemar manis .. jadi yg suka manis bisa tambahin gula lagi ....

Putu Belanda

BAHAN-BAHAN

Bahan Kue :

• 125 gram mentega
• 125 gram gula halus
• ½ sdt bubuk vanila
• 2 butir telur
• 150 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Vla :

• 125 gram DCC Coklat cincang
• 250 ml susu cair
• 30 gram tepung maizena dilarutkan dengan 50 ml air
• 1 kuning telur
• Kalo suka bisa tambah rhum .

Tambahan :
Icing sugar
Almond slice

CARA MEMBUAT :

• Buat vla coklat: Rebus susu cair hingga panas, pinggiran berbuih masukkan DCC cincang, aduk hingga larut, masukkan larutan maizena yg sudah dicampur dengan kuning telur + rhum . Aduk cepat hingga meletup² dan matang. Angkat kemudian dinginkan. Jangan lupa permukaan vla ditutup plastik hingga menempel permukaan supaya vla tidak berkulit. (saya pakai wadah langsung ditutup aja atasnya)

• Buat adonan cake: pakai high speed kocok mentega, gula halus hingga pucat mengembang( ± 5 menit)

• Turunkan ke low speed masukkan telursatu persatu beri jeda 1 menit dikocok

• Masukkan tepung terigu + bubuk vanila sambil diayak, mixer sebentar aja . Lalu matikan mixer . Aduk sebentar dengan spatula hingga rata. Masukkan adonan ke dalam piping bag.

• Semprotkan adonan ke cetakan yg sudah dioles anti lengket, semprotkan adonan dengan melingkar hingga berbentuk mangkok. Kemudian semprotkan vla di tengahnya. Cukup ¾ tinggi cetakan aja ya karena cake akan mengembang. Tambahkan almond slicr

• Panggang dengan suhu 190°C selama 25 menit atau hingga matang.

• Setelah suhu ruang taburi icing sugar

#putubelanda #resepputubelanda #plasacake #resepmudah #cake #spongecake #resepkue #chococake #chocolate #asmr #resepkueputu #kueputu #buttercake #buttercakerecipe