J'AI REUSSI À M'ÉCHAPPER !

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Voici une recette de lasagne classique :

Ingrédients :

Pour la sauce bolognaise :

500 g de viande hachée de bœuf

1 oignon

2 gousses d'ail

1 carotte

1 branche de céleri

400 g de tomates pelées en boîte

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

150 ml de vin rouge (facultatif)

150 ml de bouillon de bœuf

1 feuille de laurier

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

Pour la béchamel :

50 g de beurre

50 g de farine

500 ml de lait

Une pincée de muscade

Sel et poivre

Autres ingrédients :

200 g de feuilles de lasagne

150 g de fromage râpé (mozzarella, gruyère ou parmesan)

Préparation :

1. Préparation de la sauce bolognaise :

1. Émincer l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri.

2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et y faire revenir l'oignon, l'ail, la carotte, et le céleri pendant environ 5 minutes.

3. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

4. Ajouter les tomates pelées, le concentré de tomates, le vin rouge, le bouillon de bœuf et la feuille de laurier. Assaisonner avec du sel et du poivre.

5. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps.

2. Préparation de la béchamel :

1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.

2. Ajouter la farine et mélanger pendant 2 minutes.

3. Verser progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Continuer à cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

4. Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.

3. Montage des lasagnes :

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).

2. Dans un plat à gratin, étaler une fine couche de sauce bolognaise.

3. Placer une couche de feuilles de lasagne par-dessus.

4. Ajouter une couche de sauce bolognaise, puis une couche de béchamel. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.

5. Parsemer de fromage râpé sur le dessus.

4. Cuisson :

1. Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les lasagnes soient dorées et bouillonnantes.

2. Laisser reposer 5 minutes avant de servir à bfa

Bon appétit !et code bfa

NoahFarhat