Pão de centeio

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Receitas de Natal:

As melhores receitas do seu dia: fáceis de preparar

INGREDIENTES:

MISTURA 1:
1/2 copo de água morna
1 colher de sopa (rasa) de açúcar
1 colher de sopa (rasa) de trigo
1 colher de sopa (rasa) de fermento biológico

MASSA:
1 ovo
2 colheres de sopa de margarina (em temperatura ambiente)
1 colher de sopa (rasa) de açúcar
1 colher de sopa (rasa) de sal
2 colheres de sopa de vinagre
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de farinha de centeio
4 colheres de sopa de linhaça (opcional)
1 xícara de leite morno

Modo de preparo:
MISTURA 1:
Em um copo pela metade de água morna, adicione os demais ingredientes e misture bem
Deixe parado descansando, você irá notar que a mistura irá crescer até chegar a borda do copo
Enquanto isso acontece, faça a massa
A água não pode estar muito quente

MASSA:
Numa vasilha coloque o ovo, a margarina, o açúcar, o sal, o vinagre e misture bem (pode ser apenas com o auxílio de uma colher)
Adicione o trigo, o centeio, a linhaça, a Mistura 1 e o leite morno aos poucos até dar o ponto
Se ficar grudenta, adicione trigo aos poucos até soltar das mãos
Deixe descansar até dobrar de volume
Modele a massa e coloque numa forma untada e enfarinhada
Deixe descansar por mais 30 minutos
Leve ao forno preaquecido a 220ºC por 40 a 50 minutos

Tempo de Preparo: 240
Rendimento: 1 porção

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