ОСОБЕННОСТИ ВЫПЕЧКИ РЖАНОГО ХЛЕБА

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

Как печь ржаной хлеба на закваске? Какие есть нюансы?

Подписывайтесь на мои каналы!

Поддержать рублем развитие канала:

Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823

Станьте спонсором канала:

************************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
✓Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
✓Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
✓Пироги, пирожки на заквасках
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
✓Советы и ответы на вопросы
✓Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
✓Багеты и батоны на закваске
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
✓Обзоры муки и ингредиентов
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
✓Про опары
✓Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб

[Elena]

Пеку ржаной хлеб уже 2, 5 года. Пеку без пара при 180 гр 50-60 минут, никогда никаких подрывов.

[mvumrjy]

Светлана, меня Юрий зовут. Спасибо за урок. За эти 8 минут получил кучу полезной информации😊

[-irena]

Здравствуйте. Я хлеб начала печь только из-за ржаного хлеба, как пекли в СССР в 70х годах, как пекли в русских печах бабушки... И у меня получается! Наконец-то мы едим настоящий полностью ржаной хлеб дома, магазинные подметки не являются злебом

[hnihxgq]

Сколько нового узнала за эти минуты! Пеку два года: и пшеничные, и ржано- пшеничные, и ржаные. Сколько слышала, слушала, видела. Но за месяц подписки на Вас узнала все лучше и намного глубже! Сколько еще предстоит! Мои знания про мне любимое дело были очень поверхностными.... С удовольствием смотрю Ваши уроки, это какой- то клад🙏🏻
Благодарю)))

[KarineAperyan-slkp]

Светочка, вы чудо, вы не пиярите ваш хлеб, а дейсвительно помогаете нам- домашним пекарям печь правильный хлеб.Творческих достижений вам и здоровья!

[Katie-Moscow]

Добрый день, Светлана! Как всегда очень информативно! Спасибо огромное, Светлана!
Привет из Москвы! Всем мира и добра!!!🙂❤️🙏

[nudvzit]

Благодарю, Всем Добра, Любви, Радости, Счастья, Здоровья, Удачки, Благополучия Благоразумия, Процветания, Изобилия, Развития Ответственности, Востребованности, Мудрости, Осознанности, Самореализации. Благодарю.

[qtivmiw]

Супер. Так много полезной информации. Спасибо. Я только начинаю заниматься выпечкой хлеба. И все ваши советы впитываю как губка. Успехов вам и процветания вам и вашему каналу. Ещё раз благодарю вас за ваш труд обучить нас искусству печь свой хлеб дома.

[KatherineStecknadel]

Прекрасное и информативное видео 😊 спасибо, Светлана!

[rxvvymj]

Привет из Сибири Светлана! Спасибо за науку! Как всегда супер.

[psjfuqr]

Просто сбрызгиваю водой из пульверизатора, отличный результат, корка тонкая, супер.

[bpgyxwy]

Благодарю за Ваши уроки!
Именно у Вас еще раньше услышала о маленьком количестве пара для ржаных хлебов и выпечка стала красивой без подрывов. И конечно же, отдельное спасибо за навык дружбы с заквасками! У нас теперь ❤

[elenamackevich]

Низкий поклон, Вам Светлана ! Ваши уроки и советы безценные. 🙏Ваше ржаное чудо, просто моя вторая любовь ( после мужа) Кстати мой муж начал понимать настоящий вкус хлеба, и даже иногда печёт сам .😂Сил Вам и здоровья .

[IsabellaLego]

Спасибо, Светлана! Даже в школе, где я учусь, я не получаю столько полезной и нужной информации как в Ваших видео! Стараюсь ничего не пропускать, особенно про хлеб. Сдоба меня не так интересует, но всё смотрю и кайфую от Вас!!! Вы просто Тестофея!!!❤❤❤

[tanyamakhova]

Светлана, спасибо вам огромное! Ооочень полезное видео, давно накопились вопросы по выпечке ржаного хлеба, вы всё прдробно рассказали😊 . Успехов вам в вашем благородном деле, новых творческих идей и доброго здравия!!! Огромное спасибо❤😊🌈

[xudidpc]

Светлана, благодарю 🙏. Информация как всегда ко времени и очень ёмкая.

[lkgqwlq]

Как только возникает вопрос-у Светланы есть ответ.Спасибо огромное.Именно у вас на канале я черпаю информацию очень полезную для пекарей, а в особенности для меня.Вы-кладище😍ответов на мои вопросы.Процветания вашему каналу!!Пеку пока только пшеничный хлеб, полуржаной, который у меня немного кислит, но я разберусь с этим., с добавлением масла и сахара-тоже понравился.Буду пробовать потихоньку и другие.

[ytmywxg]

Светлана, огромное спасибо. Вы хороший учитель! Все четко, ясно! Делаю конспекты ваших видео.

[Mila]

Как всегда очень полезные советы!! Благодарю вас 🌸

[anzelalutohina]

Dobrii den' Svetlana, smotryu vas iz New Yorka, po vashim receptam ispekla xleb na ostatkax zakvaski, I na zakvaske iz tselnozernovoi muki, poluchilos super, spasibo ogromnoe za Vash trud.❤