Yaxell

До конца декабря СКИДКИ на YAXELL:

Одни из последних побед Yaxell в 2019 году

В этом видео мы с вами познакомимся с великолепными кухонными ножами Yaxell. Мы узнаем, что позволяет компании Yaxell успешно вести бизнес уже почти 90 лет. Попытаемся разобраться в интересных сталях, во многом определяющих суть идеи Yaxell. Приятного просмотра!

C уважением, Киясов Руслан.

Возрастное ограничение 12+

[АлександрЧичварин]

Купил Яксель Гоу сантоку в июне 2020 г., затем в ноябре универсальный 12 см, заточку держат хорошо, прошло 8 месяцев еще не точил, только правил керамическим мусатом. Ножи в целом нравятся, режущая кромка не выкрашивается, лезвия не гнутся, что отмечают некоторые пользователи. Теперь что не понравилось, через некоторое время «лазерная» острота из коробки пропадает, помидор как в рекламе уже не режет, но пару-тройку движений по мусату и опять острый, заклепки из рукояти немного выступают, но некритично, визуально даже не видно. На универсальном ноже 12 см была проблема с рукоятью – микарта немного расклеилась вдоль рукояти (образовалась щель снизу 0, 3 – 0, 5 мм по всей длине рукояти, немного сверху около сантиметра от больстера, такой же ширины), возможно был заводской брак, либо низкая температура повлияла (доставляли в Сибирь в ноябре), при получении не осматривал и при использовании не обращал внимание на данную проблему. Читая отзывы о Якселях, узнал что были такие случаи, осмотрел свои ножи и на одном обнаружил. Приобретал в интернет магазине Резат.ру, сообщил проблему, выслал фото и отдать должное магазину, в течении двух недель нож заменили на новый.

[salomonhor]

Наконец то кухонные ножи, хочется полного раскрытия этой темы с тестами и сравнениями

[chizh]

Вот спасибо, Руслан, за начало материалов по кухне👍👍👍 Жду тестов и топлю за VG10

[ivantikhonov]

Купил сантоку Yaxell RAN на попробовать, т.к. еще не злая японщина, но уже говорили что дает представление. Плюс V-образная заточка, на профиле легко точится, не нужно на руках точить, чтоб все по заветам предков было. Из плюсов - нож из коробки с заводской заточкой мог застругивать волос. Хотя визуально самая обычная заводская заточка без выпендрежа, как на тех же рокстедах. Сталь твердая, это реально чувствуется по сравнению с европейским пластилином. Ощущение, что держишь в руках качественный предмет.
А дальше пошли минусы: сталь твердая, так что сделать совсем тонкий клинок как на дешманских сериях того же KAI не получится, а тонким или гнущимся клинком иногда на кухне работать приятнее. Правится нож сложнее. Если наловит сколов - в 3-4 раза дольше нож точить, чем привычные пластилиновые 100%. Без них - раза в два. Примерно через полгода мытья в посудомойке поползла микарта. Чуть-чуть, но все равно на стыках начала ладонь царапать. Если нет культуры обращения с ножами, то тупится ничуть не медленнее пластилина, достаточно чтобы кто-то один раз порезал что-нибудь на керамической тарелке, или там кольцо срезал на горлышке стеклянной бутылки с маслом. Так что если на кухне могут быть жены/друзья/мамы/бабушки которые так привыкли делать - не берите подобные ножи, или прячьте и запрещайте пользоваться. Иначе от них только одни проблемы будут. Если на кухне обитают особи, которые могут заявить что-то типа "Зачем такие острые ножи? Ими же порезаться легко!" - не берите подобные ножи. Если вы не готовы за ножом ухаживать, а бросаете в раковину с остальной посудой - ну вы поняли.
Брать могу порекомендовать только тем, кто обладает нужной ножевой культурой, кто готов ухаживать за ножом. Сам же я после такого опыта начал ценить дешманские ножи с пластилином на клинке. Пусть там творят на кухне что хотят, мне это поправить в несколько движений. Сраная пластиковая ручка никуда не поползет после посудомойки. Ну если кто погнет или отломает кончик ножа, потому что решил крышку у банки подцепить - да не жалко, нож в помойку, бери следующий, их можно килограмм купить за цену одного такого Yaxell RAN.

[dmitry]

Классный ролик, Руслан! Потрясающая подготовка и отличная подача материала👍

[КонстантинМузалевский]

У меня Yaxell Zen. Пользуюсь уже год с лишним. получаю большое удовольствие когда работаю им. Пока еще не точил и не правил его. правда режу только филе и овощи. Рыбу им на стейки не режу, боюсь что затупится о кости. Для этого у меня есть простой нож, который не жалко. На такой нож точно стоит потратиться один раз в жизни!

[a.makarov]

Интереснейшая тема! Удачи, и развития этого направления!!!

[San_Kot]

Приятно снято, и полезно по содержанию.. В целом очень душевно! Очень эксклюзивно и необычно для контента в русскоязычном сегменте. Браво! Желаю дальнейших успехов👍

[valron]

Ни кто больше, так интересно не рассказывает: Ты красавчик! Побольше обзоров на куханные ножы

[B_E_T_E_P_]

Нож от якселя (шеф) сейчас стоит от 20к рублей с sg2 и Дамаском. За эти деньги тут открываются варианты: можно собрать коллекцию Японии либо на заказ под свою руку сделать нож из любой порошковой стали, любой формы, или с Дамаском и линией хамон, благо Ножеделы развиваются... Вопрос остаётся открытым))

[ТаймуразАгкацев-ме]

Купил сет ран.., ножи гнутся, на маленьком ноже кончик загнулся( работала супруга ), но не сломался.., при такой прочности он обязан был сломаться. Обкладки из дамаска царапаются от «щесткой» стороны губки для мытья посуды. Отдельно про рукоять ножа: микарта на ноже видимо усыхает и появляются поперечные щели между микартой и больстером, по этому продавец шпатлюет их; продольные трещины ( в местах склейки двух накладок) ; заклепки торчат и могу царапать ладонь. Ножи реально красивые, но я потратил не малые деньги на сет из трёх ножей и такие косяки в ножах меня просто разочаровали ( мягко выражаясь). Я смотрел ролики на ютюбе прежде чем определиться с покупкой, одним из них был этот ролик, Руслан ножи эти полное гомно, не обманывай зрителей.

[BELBRUTS]

Если кому интересно на чем я остановился за время поисков, проб и рассуждений - моя коллекция набор ножей .Все ножи в работе -поехали....
Шун классик 3 ножа комплект
Шун премиум киритсуке лимитированный 20см.
Маг 20см классик
Глобал- ни хлебный
Хрома - филейный 19см
Кобаяши сантоку
Кобаяши накири
Мияби блэк шеф

[namesurname]

Нажал лайк, нно! Могли бы вы просто называть цены на изделия? С пометкой на дату? Типа «на сегодняшний день а это 21.02.2020(допустим) данный ножик стоит около N рублей)

[Warfar]

Спасибо за видео! У меня есть и ран и гоу. Гоу меньше выкрашивается, прочней! Ждём тестов. Вообще кухонники - самая актуальная тема потому что каждый день ими работаем!!! Я даже на природу беру кухонники потому что самые удобные!!!

[ЛёняЖивой]

Получил в подарок поварской Ran. Режет, конечно, оч круто. Выглядит тоже. Эстетика прям вобще. Но даже при бережном уходе, протёртый насухо и висящий на магните он дал коррозию на кромке в двух местах, и буквально за одну ночь теперь это выглядит как небольшой скол на режущей, а вокруг скола - что-то типа пятнышка диаметром около 1см. Возвращать не стал, решил принять как вызов и повод купить хоррший водник для переточки

[Warfar]

Видимо тестов не дождёмся (((( Руслан, хотябы в комментарие ответь: есть смысл переплачивать за топовое исполнение порошока? Или можно более дешёвый купить (у меня ГОУ)? Есть разница в порошках или что то дают дополнительные слои облаток? Спасибо.

[SDTB]

С наступившим НГ!
Интересное видео... Хочется про каждую серию подробней и с тестами!

[Viva_la_revolucion]

Приветствую.
Вспоминаю кто-то задал вопрос о 'кухонниках'. Ответ от Руслана, примерно: Вы готовы, прыгнуть в бездну?
Я готов.

[cupxassoul]

Давно ждал обзора кухонных ножей. Спасибо! Жду тестов и продолжения обзоров

[meat]

Наконец-то развернутое и компетентное мнение про кухню! А то заходишь на сайт магазина, а там от 1000 до +∞ одинаковые ножи, и что брать — непонятно. Руслан, бомби ещё! По поводу рекламы, я уверен, что Руслан не будет говно конфетой называть, а в донесении информации, хоть и в спонсорском формате, нет ничего плохого.