Τροφοχιλιόμετρα: Παραδοσιακή πλατσέντα Λέσβου

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πόσα χιλιόμετρα διανύει η τροφή μας από το χωράφι μέχρι να φτάσει στο πιάτο μας; Τι σημαίνει η μετακίνηση των προϊόντων από μεγάλες αποστάσεις για τη χρήση των φυσικών πόρων και το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της διατροφής μας;

Αναζητώντας απαντήσεις σε αυτά τα καίρια ερωτήματα, συμμετέχουμε στο Εθνικό Δίκτυο «Διατροφή – Υγεία – Περιβάλλον», εστιάζοντας στη δημιουργία χριστουγεννιάτικων συνταγών με λίγα τροφοχιλιόμετρα.

Οι μαθητές και οι μαθήτριες της Β’ Τάξης του Τομέα «Γεωπονίας, Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής» αξιοποιούν τοπικά προϊόντα και δημιουργούν παραδοσιακή πλατσέντα, προωθώντας τη βιώσιμη διατροφή. Με το σύνθημα: «Τοπικά προϊόντα, λιγότερα τροφοχιλιόμετρα – Κάνε τη διαφορά με κάθε αγορά!» καταφέρνουν να ξεχωρίσουν και να κερδίσουν το 1ο βραβείο!

Η επιλογή τοπικών τροφίμων δεν είναι απλώς μια γευστική επιλογή – είναι ένα βήμα προς τη μείωση του περιβαλλοντικού μας αποτυπώματος και την ενίσχυση της τοπικής οικονομίας. Εσένα, πόσα τροφοχιλιόμετρα μετρά το πιάτο σου;