Conoce las Técnicas Básicas de Cocina | Ignacio Barrios

Ignacio Barrios es uno de los cocineros jóvenes con mayor proyección dentro del panorama peruano. Después de vivir cinco años en Londres estudiando gastronomía, Ignacio volvió al Perú para emprender Urban Kitchen, el primer espacio de cocina participativa del país. Durante el tiempo que estuvo fuera del Perú, Ignacio pudo trabajar en lugares como Wild Honey (una estrella Michelin), Daylesford Organic y Astrid & Gastón Madrid.

En este curso online podrás aprender todos los conceptos elementales que cualquier cocinero deber saber. Nos enfocaremos en técnicas de corte y técnicas de cocción, usando diferentes verduras y proteínas.

El objetivo del curso es que los alumnos puedan salir con las nociones básicas para poder comenzar a crear nuevas propuestas.