Kahvaltıda Menemen Tarifi | Açıklamayı Okuyun

Menemen, Türk mutfağının popüler bir kahvaltı yemeğidir. İşte lezzetli bir menemen tarifi:

Malzemeler:

3 adet yumurta

2 adet domates

2 adet yeşil biber (sivri biber veya çarliston biber)

1 adet küçük boy kuru soğan (isteğe bağlı)

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

Tuz

Karabiber

Pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hazırlık: Domatesleri kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Biberleri ince ince dilimleyin. Eğer kullanacaksanız, soğanı da küçük küpler halinde doğrayın.

2.Biberleri soteleyin: Tavaya zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. Yağ kızınca, ince dilimlenmiş biberleri (ve tercihe göre soğanı) ekleyin ve orta ateşte soteleyin. Biberler yumuşayana kadar (3-4 dakika) pişirin.

3. Domatesleri ekleyin: Doğradığınız domatesleri biberlerin üzerine ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar 5-6 dakika pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe göre pul biber ekleyin.

4. Yumurtaları ekleyin: Yumurtaları kırın ve karışımı fazla karıştırmadan, beyazlarının hafifçe katılaşmasına izin verin. Yumurtaları çırpmadan, tavada hafifçe karıştırarak pişirin. Menemenin sulu kalmasını istiyorsanız, yumurtaları çok pişirmemeye dikkat edin.

5. Servis: Menemeni sıcak olarak, yanında taze ekmekle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!