Turmkochen mit dem Thermomix - Kalbsrahmgulasch mit Semmelknödel

----Kalbsrahmgulasch mit Semmelknödel----
Heute kochen wir mit euch im Turm "Kalbsrahmgulasch" und zeigen euch wie schnell und einfach ihr dazu auch noch eure Semmelknödel im Thermomix zubereitet und wie am Ende tatsächlich ganz unkompliziert auch noch alles zum selben Zeitpunkt fertig ist. Das ideale Gericht, wenn ihr Gäste empfangt, denn dann kocht der Thermomix und ihr könnt euch euren Gästen widmen.

Wir wollen euch damit zeigen, wie einfach und unkompliziert ihr euch so ein leckeres Gericht zaubern könnt und dabei auch noch Zeit für euch, eure Familie oder eure Gäste habt. 😊👍

Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen!!

----------------------------------Zutaten-------------------------------------
Für die Semmelknödel
1 Zwiebel, geviertelt
1/2 Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
40 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
180 g Milch
250 g Semmelwürfel
2 Eier
1 ½ TL Salz
2 Prisen Muskat, gemahlen
600 g Wasser

Für das Kalbsrahmgulasch
1000 g Kalbfleisch (Schulter oder Hals)
1 TL Salz
½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
150 g Zwiebel, halbiert
70 g Speckwürfel
10 g Öl
450 g Rinderfond (oder 450g Wasser+1 Rindsuppenwürfel)
1 EL Paprikapulver, rosenscharf (optional)
1 EL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Zitronenschale, gerieben
1 TL Majoran, getrocknet
125 g Sauerrahm, etwas mehr zur Dekoration
1 ½ EL Maisstärke

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[talbot]

So viel spass hatte ich schon lange nicht mehr bei einem Video... :)

[Melanie-tpjp]

Superlecker, gab es heute am Ostermontag 💗. Habe dazu Gurkensalat gereicht. Ich liebe das Turmkochen, 40 Minuten auf der Couch gechillt während Thermi vor sich hinköchelt. Genial 💐.

[brigittekossler]

Hallo Kocheule,
ein Tipp von mir, richte dir eine kl. Schüssel mit Wasser her, dann kannst du deine Hände befeuchten,
u. brauchst nicht immer zum Spülbecken laufen!

[archieontour]

Wieder ein tolles Video, war vor wenigen Tagen mein erstes Hauptgericht mit dem Tm6-und war begeistert - gerne Basics mit und ohne Thermi.

[christinestunkat]

karamellisieren mit dem Thermo Mix interessiert mich sehr. Vielen Dank!

[ninahaase-dietrich]

Hallo Claudia, wieder ein super schönes Video... mich würden Basics (wie Rindbrühe oder auch anderes, gerne auch ohne TM) auch sehr interessieren... wie schon mal gesagt, es macht Spaß Dir zuzuschauen und ist auch immer wieder inspirierend

[ritarusterholz]

Hallo Claudia, das ist ein super Video. Ich habe den Tm6 erst seit vier Tagen. Bis jetzt erstmal ein paar Suppen gemacht. Nun bin ich auf der Suche nach weiteren größeren Herausforderungen:).
Ich habe ein Apo hinterlegt. Lg aus Basel.

[sebynahhornchen]

Hallo, müsste der Gullasch nicht angebraten werden, das ist doch sonst Kochfleisch?

[anitadulitz]

Super Rezept 😁 teste ich sobald mein TM da ist. Weiter so, abonniert und freue mich auf jedes Video 👍

[sebynahhornchen]

Ja, natürlich sind solche Basics immer gut, ich möchte keine Suppenwürfel kaufen. Schön wäre auch mal ein Fischgericht. Du machst das sehr gut. LG Seby

[sabinelang]

Kann ich die Knödel einen Tag vorher richten und in Kühlschrank und erst am nächsten Tag kochen?

[sabinedanzl]

Auf welche Stufe wird der linkslauf gestellt.? Geschwindigkeit.?

LG Sabine

[martinahermes]

Ich hab das Video grad geguckt und mich bei den Semmelknödeln gefragt, wann denn die Milch dazugegeben worden ist? Ich kann mir das natürlich auch denken (irgendwann vor den Semmeln), aber im Video war das Glas auf einmal weg....😅

[nadinew.]

Bin leider keine tm6 Besitzerin, schaue aber trotzdem dein Videos und ich muss sagen, mein Interesse an ein tm 6 wächst!
Weiter so 👍

Ps ich halte mich auch nicht exakt an die Mengenangaben 😊

[barbararybacki]

für den neuen Thermi sollte doch möglichst nicht mehr auf den Rand geklopft sensieblen Waage zu liebe

[flo-]

Du hast sehr gute Videos 👍ein Abo wurde da gelassen 😉und ja bitte auch Videos ohne TM

[kerstinwerner]

Sehr schönes und aufwändiges Video - vielen Dank! Eine Frage an Dich: Wo finde ich denn das Kalbsrahmgulasch im Cookidoo?

[elkesterner]

Hallo ! Du hast gesagt das Gulasch sollte man 40 Minuten / Varoma / Linkslauf kochen. Aber auf welcher Stufe, wenn ich fragen darf?Liebe Grüße

[isabelmeier]

Tolles Rezept.War das Fleisch denn nach der kurzen Zeit weich ?LG Isabel😘

[annemarie]

hallo liebe claudia, wieder ein ganz leckeres gericht, das turmkochen im tm ist ja wirklich super, aber auch videos von gerichten auf dem herd würden begeistern. nach austria ein schönes wochenende. sonnige grüße ami