filmov
tv
Niezbędnik wiosenny z marką Ambition | Mocno cytrynowa Babka Wielkanocna
Показать описание
ŚWIĘTA WIELKANOCNE 🥚🐥🌴 już tuż-tuż, a więc czeka nas świąteczne gotowanie 😋 By wyszło pysznie śledźcie nasze odcinki, w których Łukasz Budzik 👨🍳 szef marki Ambition gotuje razem z Adrianem - ten duet ma doświadczenie i nigdy nie zawodzi! W dzisiejszym odcinku mocno cytrynowa Babka Wielkanocna.
Składniki:
350 g mąki pszennej 500
5 g soli
7 g proszku do pieczenia
3 g sody
370 g cukru
3 cytryny
230 g masła
4 jajka
120 g kwaśnej śmietany gęstej
60 g soku z cytryny
120 g śmietanki 30%
Wymieszaj w misce mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odstaw.
Zalej cytryny wrzątkiem. Zetrzyj na drobnej tarce całą skórkę i wymieszaj z cukrem.
Odstaw na 30 minut.
Ubijaj masło (o pokojowej temperaturze) na średnich obrotach przez ok. 2-3 minuty.
Dodaj do niego przygotowany wcześniej cukier cytrynowy i ubijaj dalej do uzyskania jasnego koloru. Dodawaj do miski po jednym jajku (kolejne dopiero, gdy pierwsze dobrze się wymiesza z masłem). Powtórz czynność dla wszystkich jajek. Zmniejsz obroty,
dodaj śmietanę oraz sok z cytryny. Wymieszaj.
Zacznij powoli dodawać suche składniki mieszając na wolnych obrotach.
Wysmaruj formę masłem i obsyp mąką pszenną lub bardzo drobną bułką tartą.
Zrób to bardzo dokładnie! W przeciwnym razie babka może się przykleić do formy.
Całość masy wlej do foremki. Wyrównaj i piecz w piekarniku w 175 stopniach przez 45 – 60 minut (w zależności od piekarnika). Sprawdzaj patyczkiem do szaszłyków czy ciasto jest gotowe. Patyczek powinien być suchy po wyciągnięciu.
W tym czasie przygotuj syrop.
Składniki:
30 g wody
100g cukru
120 g sok z cytryny
Skórka cytrynowa
Wymieszaj cukier z wodą. Zagotuj. Dodaj skórkę cytrynową. Odstaw do temperatury pokojowej. Dodaj sok z cytryny i wymieszaj.
Po wyjęciu babki z pieca, odstaw ją na 10 minut. Następnie ponakłuwaj ją patyczkiem i wlej równomiernie syrop. Odstaw do całkowitego ostygnięcia. Wyciągnij babkę z formy. Czas na lukier.
Składniki:
190 g mleka skondensowanego słodzonego
100 g cukru pudru
Do miski wsyp cukier puder i powoli dodawaj do niego mleko skondensowane cały czas mieszając trzepaczką, aż do uzyskania gęstej konsystencji lukru. Wylej gotową glazurę na ciasto z góry.
Prezentowane produkty dostępne w sieci sklepów Mrówka.
Odcinek powstał przy współpracy z firmą: DAJAR.
Składniki:
350 g mąki pszennej 500
5 g soli
7 g proszku do pieczenia
3 g sody
370 g cukru
3 cytryny
230 g masła
4 jajka
120 g kwaśnej śmietany gęstej
60 g soku z cytryny
120 g śmietanki 30%
Wymieszaj w misce mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odstaw.
Zalej cytryny wrzątkiem. Zetrzyj na drobnej tarce całą skórkę i wymieszaj z cukrem.
Odstaw na 30 minut.
Ubijaj masło (o pokojowej temperaturze) na średnich obrotach przez ok. 2-3 minuty.
Dodaj do niego przygotowany wcześniej cukier cytrynowy i ubijaj dalej do uzyskania jasnego koloru. Dodawaj do miski po jednym jajku (kolejne dopiero, gdy pierwsze dobrze się wymiesza z masłem). Powtórz czynność dla wszystkich jajek. Zmniejsz obroty,
dodaj śmietanę oraz sok z cytryny. Wymieszaj.
Zacznij powoli dodawać suche składniki mieszając na wolnych obrotach.
Wysmaruj formę masłem i obsyp mąką pszenną lub bardzo drobną bułką tartą.
Zrób to bardzo dokładnie! W przeciwnym razie babka może się przykleić do formy.
Całość masy wlej do foremki. Wyrównaj i piecz w piekarniku w 175 stopniach przez 45 – 60 minut (w zależności od piekarnika). Sprawdzaj patyczkiem do szaszłyków czy ciasto jest gotowe. Patyczek powinien być suchy po wyciągnięciu.
W tym czasie przygotuj syrop.
Składniki:
30 g wody
100g cukru
120 g sok z cytryny
Skórka cytrynowa
Wymieszaj cukier z wodą. Zagotuj. Dodaj skórkę cytrynową. Odstaw do temperatury pokojowej. Dodaj sok z cytryny i wymieszaj.
Po wyjęciu babki z pieca, odstaw ją na 10 minut. Następnie ponakłuwaj ją patyczkiem i wlej równomiernie syrop. Odstaw do całkowitego ostygnięcia. Wyciągnij babkę z formy. Czas na lukier.
Składniki:
190 g mleka skondensowanego słodzonego
100 g cukru pudru
Do miski wsyp cukier puder i powoli dodawaj do niego mleko skondensowane cały czas mieszając trzepaczką, aż do uzyskania gęstej konsystencji lukru. Wylej gotową glazurę na ciasto z góry.
Prezentowane produkty dostępne w sieci sklepów Mrówka.
Odcinek powstał przy współpracy z firmą: DAJAR.