Resep Sop Daging Sapi Bumbu Rempah - Menu Alternatif Hari Raya, enak dan seger!!

Показать описание

SOP SAPI BUMBU REMPAH (MEMAKAI BUMBU SOP KAMBING, BISA UNTUK SOP KAMBING)
.
⚠️Baca dulu ya temen2 sebelum komen⚠️
.
Halo temen2, lebaran ke 2 ini aku udah masak lagi soalnya menu lebaran yang serba santan itu sudah habissss. Suamiku kemarin makan sampai 4x 😂🤣😂. Ternyata perkiraan memasakku bener ya. Gak kebanyakan gak kesedikitan juga jadi pas habis. Hari ini aku mau masak yang seger2 dan aku punya stok daging sapi walau gak banyak. Aku mau bikin sop sapi bumbu rempah aja.
.
Resep ini sudah berkali kali aku posting ya. Resep ini juga biasa dipakai untuk sop kambing jadi otomatis bisa juga untuk sop kambing. Biasanya aku posting resep untuk 1 kilo daging. Kali ini aku posting resep 1/2 kilo yaa. Haruuum banget temen2 sopnya. Temen2 bisa makan sop ini pakai nasi, ketupat, atau lontong. Biasa aku sajikan pakai nasi tapi hari ini aku sajikan pakai ketupat, istimewa banget kaan.
.
Note :
Kalau tidak ada panci presto silakan rebus saja dagingnya sampai benar2 empuk.
.
Bahan :
1/2 kg daging sapi *didihkan 1 liter air pada panci presto lalu masukkan daging sapi utuh. Presto 45 menit. Buang udara di dalamnya lalu buka panci presto. Potong2 daging sesuai selera, sisihkan. Sisa air presto (kaldu sapi) akan dipakai memasak lagi.
1 liter air
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
.
Bumbu halus :
1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
5 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
.
Bumbu daun :
6 lembar daun jeruk
7 butir kapulaga
8 butir cengkeh
6 buah pekak
3 cm jahe *geprek
.
Pelengkap :
Tomat merah *potong
Daun bawang *iris
Daun seledri *iris
Jeruk limau
Sambal rawit rebus
Secukupnya bawang goreng
.
Langkah :
1. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum dan matang. Sisihkan.
2. Didihkan 1 liter air kemudian masukan bumbu yang sudah ditumis. Aduk rata lalu masukkan air kaldu sisa presto daging dan aduk hingga mendidih. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasanya, matikan api. Masukkan potongan daging kemudian masak sebentar hingga bumbu meresap ke daging. Matikan api, selesai.
3. Sajikan sop dengan pelengkap.
.
Follow my instagram: andinskitchen

#resepsopdaging #sopdaging #sopjanda #sopdagingsapi #andinskitchen #resepmasak #caramasak #masakmudah #makananindonesia #andinskitchen_daging