Gurkensalat

Was soll ich sagen? Gurkensalat, eigentlich nichts besonderes. Und hier auch nur die ganz klassischen Variante mit Joghurt und Dill. Kennt jeder. Weiß aber auch jeder wie man das macht? Für die, die das nicht wissen, hier ein kurzes Video dazu.

Außerdem finde ich, dass dies ein völlig unterschätzter und oft vergessener Klassiker ist. Also, esst mehr Gurkensalat!!

Zutaten: 1 Gurke
100 g Joghurt
2 EL Kräuteressig
½ TL Senf
½ TL Zucker
1 TL Dill gehackt
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden oder mit dem Gemüsehobel in Scheiben hobeln. Die Gurkenscheiben dann in ein Sieb geben und mit 1 TL Salz bestreuen, kurz durchmischen. Die Gurken nun für 10-15 Minuten ruhen lassen. Durch das Salz ziehen sie Wasser, das dann ablaufen kann.
2. In der Zwischenzeit die Salatsoße herstellen. Dafür den Joghurt mit Senf, Essig und Zucker verrühren. Nun mit etwas Pfeffer würzen und den gehackten Dill untermischen.
3. Zum Schluss die Joghurtsoße zu den Gurkenscheiben geben, durchmischen und kurz durchziehen lassen.

[alexandraweiss]

So ähnlich hat ihn meine Arbeitskollegin auch gemacht. Ich habe ihn geliebt. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku