Мясо по мексикански

Вам понадобиться:

- Свинина филе 800 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Острый соус чили
- Сельдерей стеблевой 2-3 стебля
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Фасоль консервированная 1/2 баночки
- Кукуруза 1/3 баночки
- Помидоры 2 шт.
- Масло растительное
- Томатная паста 2 ст. ложки

Свинину нарежьте кусочками толщиной около 1 см.

Мясо посолите, поперчите, добавьте готовый маринад для мяса и дайте промариноваться. Сколько мариновать - зависит от маринада. В моем случае полчаса.

После маринования мясо обжариваем на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки на большом огне, убираем в сторону.

Сельдерей и перец порежьте ломтиками, лук порежьте полукольцами.

Обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле на хорошо прогретой сковороде, добавьте перец, сельдерей. Обжаривайте 2-3 минуты.

Тем временем приготовьте томатный соус. В моем случае это томатная паста, перетертые помидоры (без шкурки), соль, перец, соус чили ширача и несколько капель табаско. И чуть чуть воды. Все размешиваем до однородности.

К овощам добавьте кукурузу, фасоль и наш приготовленный томатный соус.

На противень, смазанный маслом, разложите кусочки мяса, сверху разложите овощи с соусом.

Поставьте в хорошо разогретую духовку (200 градусов) запекаться в течение 30-35 минут.

[buryatka]

крутое название канала)))) мясо супер)))лайк, подписка с меня))) надеюсь