Bacalhau à Zé do Pipo

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O Bacalhau à Zé do Pipo é  um clássico, o segredo está na combinação de sabores e texturas. O bacalhau suculento é cozido no leite, o que realça sua maciez e sabor. Em seguida, é coberto por um purê cremoso de batatas, também enriquecido pelo leite aromatizado pelo bacalhau e louro, garantindo um toque especial. Para completar, cebolas douradas e alho no azeite trazem um perfume irresistível, enquanto a maionese forma uma crosta dourada e aveludada. Por fim, as azeitonas portuguesas adicionam o toque final de elegância e sabor.

Ainda muito mais do que uma simples receita, esse prato é uma verdadeira herança de Portugal, carregando tradição e afeto em cada garfada. Aliás, criado na cidade do Porto, ele recebeu o nome de seu criador, um renomado chef português. Não por acaso, ele rapidamente conquistou a mesa dos portugueses e, com o passar do tempo, tornou-se presença obrigatória em ocasiões especiais e celebrações.

INGREDIENTES:
1kg de bacalhau em postas
1 litro de leite, folhas de louro
1kg de batatas e pimenta-do-reino a gosto
4 dentes de alho dourados no azeite
2 cebolas grandes cortada em meia lua, nem fina, nem grossas e douradas no azeite em fogo médio.
Maionese e azeitonas portuguesas a gosto

[PedroNogueira-gtpd]

Obrigada é uma das melhores receitas que já vi!❤