ΕΠΙΠΛΟΓΚΟΥΡΜΕΔΙΕΣ ΕΠ. 33 - ΓΛΥΚΟΞΙΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΑΝΑΝΑ

Γλυκόξινο κοτόπουλο με ανανά
Χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά
Μερίδες: 4
Βαθμός δυσκολίας **

για το κοτόπουλο
2 ασπράδια
3 κ.σ. corn flour
90 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
1 κ.γ. πάπρικα σε σκόνη
½ κιλό κοτόπουλο φιλέτο ή μπούτι
60 γρ. ηλιέλαιο
1 κ.γ. πιπέρι καγιέν

για την σάλτσα
1 μεσαίο λευκό κρεμμύδι
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
½ κεφάλι σκόρδο
1 κ.σ. τζίντζερ ψιλοκομμέ