Torpedo Trick: Sebastian zieht Garnelen pfeilgerade

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Sebastian nimmt den perfekten Partysnack unter die Lupe: Tempura Garnelen - dabei wachsen die nicht gerade auf dem heimischen Baum. Wir zeigen euch den aufwändigen Prozess, der hinter der Gewinnung von Garnelen steckt und reisen dafür nach Vietnam.

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

#tempuragarnele #garnele #shrimp #vietnam #besseresser

Комментарии

Lieber Shrimpcocktail oder Tempura Garnele? 🦐🍤

ZDFbesseresser

Antibiotikagrenzwerte werden überschritten, super dann kann ich ja meine Nebenhöhlenentzündung mit panierten shrimps statt pillen auskurieren 😂👍🏻

ichwardabeiks

Die letzten panierten die ich hatte waren die Knuspergarnelen vom Lidl, die haben schon beim antauen in der Küche nach altem Fett gerochen. Daher kaufe ich nur noch die bei denen man mit einer Salzwasser- oder Gewürzmischung betrogen wird (angeblich 8% steht drauf)

knorgdererste

100 Millionen Dong sind übrigens ca. 3800€...

FootballKingInSpace-jv

Der Garnelen Farmer weiß anscheinend, dass seine haltungsweise der Grund für sein "Risiko" ist. Ist also Teil des Problems

ginahaider

Σας ευχαριστούμε για την ωραία ενημέρωση που μας κάνετε ❤❤❤❤❤

PanagiotaSklifa

Liebes Team von Besseresser. Macht doch mal bitte ein Video zu Pangasius und wie da getrickst wird. Das soll ja nicht unbedingt artgerecht sein.

Herautos

Die einzigen Garnelen, die ich esse, sind die sogenannten Nordseekrabben (Porren, Granat). Am besten frisch vom Kutter, falls man nicht das Glück hatte, mit auf Fangreise gehen zu dürfen. Warm aus dem Kochpott schmecken sie nämlich noch besser, lassen sich allerdings schlechter pulen.

Opa_Hans

ich liebe diese sendung, aber ich hab danach nie wieder bock auf das essen

naughtynoodle

Hallo Liebe Besseressen Team könntet Ihr die momentan gehypte Dubai Schokolade unter die Lupe nehmen 😊

PeachesMaja

War wieder einmal eine klasse, informative Sendung über dieses Mal die Garnelen.
Man sollte zusehen, zumindest ein klein wenig bewusster einzukaufen auch wenn das auf keinen Fall immer gelingt.
Was mich jedoch immer wieder stört, ist, wie sehr doch viele gleich so typisch deutsch und so übermoralisch und das bei jeder gezeigten Sendung, nicht nur dieser in die Brust werfen und meinen, dieses oder jenes Produkt nie wieder zu kaufen. Ich gehe jede Wette ein, dass viele die Sendung nach drei, vier Wochen komplett vergessen haben werden und diese oder ähnliche Produkte wieder kaufen.
Und ohne westliche Kundschaft hätten zum Beispiel die vietnamesischen Bauern aller Lebensmittelbranchen sicher noch viel weniger Einkommen, währen deutlich ärmer und anfälliger für Kriminalität. Das muss auch mal erwähnt werden.

Wer daher auf Nummer sicher gehen will, esse wie folgt:
Brote, Breie, etwas selbst angebautes oder teuer erstandenes Gemüse, nur lokal und saisonal bedingt. Ab und an ein Ei, ab und an ein kleines, oft wenig gutes Stück Fleisch.
Im Winter war die Kost für den Durchschnittsdeutschen des Mittelalters besonders karg, an manchen Tagen gab es selbst für Bauern kaum zu essen wenn die Vorräte verbraucht sind und kaum etwas wuchs. Milch von Schafen, Rindern, Ziegen gab es noch ab und an. Bier gab es auch noch. Hungersnöte waren dennoch an der Tagesordnung.
Die Reichen leisteten sich noch Luxus, oft den armen Bauern abgepresst. Nur während der Ernte konnte es Phasen des Überflusses geben, bei denen die reinste Völlerei aufkam. Nicht umsonst erschien im 15. Jahrhundert erstmals die Geschichte vom Schlaraffenland.
Ich bin sicher, dass keiner von den heute so überrmoralischen sich-in-die-Brust-werfer im Mittelalter leben möchte und ein Mensch aus dem Mittelalter, der das heutige Angebot im Supermarkt sehen würde, würde auch nie wieder ins Mittelalter zurück wollen.

michaelstaengl

Deshalb lob ich mir die sogenannte “Bayerische Garnele”. Etwas teurer, aber nachhaltig in Langenpreising (Oberbayern) produziert - weitere Produktionsstätten sind geplant. Die Teile kommen auch per Post im Thermo-Paket in Sashimi-Qualität. Und so ein Tempura-Teig ist auch ganz schnell selbst zusammengerührt.

ginbecell

@ZDFbesseresser Wie wären mal "Krupek" als Challange? - Die Garnelen/Krabben-Chips?! :D

Wegarax

Bei Erkältung 1 Päckchen Garnelen am Tag und alles wird gut!

Mungojaner

Torpedo Garnele klingt wie Feuerwerk 🧨

Alexander-ygdr

2:05 na super sieht ja klasse aus alle Bäume weg

Trinityfourty

Okay lasst uns noch mal eben Revue passieren; der Bauer bekommt etwa 1 Dollar pro Kilogramm, welches Iglo nach der Verarbeitung für etwa 70€ /kg verkauft. Jau alles klar.

kaim.

wundert mich das die garnelen nicht geschreddert werden und ala formfleisch schinken wieder zusammen geklebt

Macalanias

Meisten sind das sehr dünne Garnelen mit extra dicker Panade und trotzdem kosten die Dinger ganz schön viel pro Kilo

enjaderletsplayer

Die Torpedo Garnelen haben nichts mit einem U Boot zu tun? Jetzt sag nur noch, in meinen Dino Nuggets sind keine Dinos! 😮

marionkrause