filmov
tv
Ντολμαδάκια σέσκουλα , με γαρίδες (νηστίσιμα ) ....!!!!
Показать описание
Υλικα
4 ματσακια σεσκουλα
300 γρ ρυζι καρολινα
500 γρ γαριδες
6 κρεμμυδια φρεσκα
1 κρεμμυδι ξερο
2 κυβους λαχανικων
2 ντοματες γινομενες
4 - 5 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο
1 κουταλια της σουπαςς βεγγετα
1 κουταλιες της σουπας μαιντανο
1 κουταλια της σουπας ανηθο
1 κουταλια της σουπας ριγανη
1 κουταλακι του γλυκο δυοσμο
1 κουταλακι του γλυκου αλατι ή οσο θελετε
1/3 κουταλακι του γλυκου παπρικα
1/3 κουταλακι του γλυκου μαυρο πιπερι
1 κουταλια του γλυκου θυμαρι
Υλικα για vegan (νηστισιμο) αυγολεμονο
1 κουταλακι του γλυκου κορν φλαουρ
3 - 4 κουταλιες της σουπας χυμο λεμονιου
Εκτελεση
Σε ενα μπολ βαζω το χυμο λεμονιου και το κορν φλαουρ και ανακατευω με ενα πιρουνι μεχρι να λιωσει το κορν φλαουρ...
Εκτελεση
Κοβουμε τα κοτσανια και πλενουμε τα φυλλα σεσκουλα.Σε μια κατσαρολα βαζομε νερο και οταν αρχιζει να βραζει ,προσθετω 3 - 4 φυλλα, τα βουταμε στο νερο , και τα βγαζω κατευθειαν, με το ιδιο τροπο τα κανω ολα.
Οι δικες μου γαριδες ηταν κατεψυγμενες για αυτο τις εβαλα σε ενα τρυπητο και ριχνω νερο να ξεπαγωσουν, τις αφηνω μετα να στραγγισουν απο τα νερα και κατοπιν τις κοβω σε πιο μικρα κομματια....
Ψιλοκοβουμε τα φρεσκα κρεμμυδακια , το ξερο κρεμμυδι,και τις ντοματες.Σε ενα τηγανι προσθετω το ελαιολαδο,μολις καψει προσθετω τα φρεσκα και το ξερο κρεμμυδι ψιλοκομενα,τα σωταρω μεχρι να καραμελωσουν ,κατοπιν προσθετω τις ψιλοκομμενες ντοματες,τις σωταρω καλα και αυτες και κατοπιν προσθετω ,το κυβο λαχανικων,το θυμαρι, το δυοσμο,την ριγανη, την βεγγετα, την παπρικα, το μαυρο,πιπερι, το αλατι, το μαιντανο και το ανηθο,προσθετω το πλυμενο ρυζι το φερνω μια δυο γυρες ,προσθετω μια κουπα νερο και μολις σωθει το νερο ,προσθετω τις γαριδες ,τα φερνω μια δυο γυρες και ειναι ετοιμη η γεμιση.Περνουμε ενα φυλλο σεσκουλας και απο την αναποδη μερια που ειναι τα νευρα ,κοβω προαιρετικα λιγο το κλωναρι - νευρο αν ειναι πολυ χοντρο και προσθετω μια κουταλα γενεα απο την γεμιση και το τυλιγω ,το τοποθετω στην κατσαρολα ,που εχω βαλει φυλλα σεσκουλας για να μην μου κολλησουν τα ντολμαδακια,οταν τα φτιαξω ολα προσθετω απο πανω 1 κουταλια της σουπας βεγγετα,λιγη παπρικα.λιγο μαυρο πιπερι,αλατι οσο θελετε, λιωνω 1 κυβο λαχανικων σε ζεστο νερο , και το περιχυνω απο πανω,ισα ισα να σκεπαστουν τα ντολμαδακια ,τα σκεπαζω με ενα πιατο και το αφηνω να βρασουν σε χαμηλη φωτια ,γυρω 30 - 45 λεπτα,μολις ειναι ετοιμα ,σε ενα μπολ λιωνω το κορν φλαουρ με χυμο λεμονιου,ανακατευω να λιωσει το κορν φλαουρ το περιχωνω απο πανω, ανακινω την κατσαρολα και κλεινω το ματι της κουζινας ,το αφηνω να κρυωσει και μετα σερβιρω.....
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
4 ματσακια σεσκουλα
300 γρ ρυζι καρολινα
500 γρ γαριδες
6 κρεμμυδια φρεσκα
1 κρεμμυδι ξερο
2 κυβους λαχανικων
2 ντοματες γινομενες
4 - 5 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο
1 κουταλια της σουπαςς βεγγετα
1 κουταλιες της σουπας μαιντανο
1 κουταλια της σουπας ανηθο
1 κουταλια της σουπας ριγανη
1 κουταλακι του γλυκο δυοσμο
1 κουταλακι του γλυκου αλατι ή οσο θελετε
1/3 κουταλακι του γλυκου παπρικα
1/3 κουταλακι του γλυκου μαυρο πιπερι
1 κουταλια του γλυκου θυμαρι
Υλικα για vegan (νηστισιμο) αυγολεμονο
1 κουταλακι του γλυκου κορν φλαουρ
3 - 4 κουταλιες της σουπας χυμο λεμονιου
Εκτελεση
Σε ενα μπολ βαζω το χυμο λεμονιου και το κορν φλαουρ και ανακατευω με ενα πιρουνι μεχρι να λιωσει το κορν φλαουρ...
Εκτελεση
Κοβουμε τα κοτσανια και πλενουμε τα φυλλα σεσκουλα.Σε μια κατσαρολα βαζομε νερο και οταν αρχιζει να βραζει ,προσθετω 3 - 4 φυλλα, τα βουταμε στο νερο , και τα βγαζω κατευθειαν, με το ιδιο τροπο τα κανω ολα.
Οι δικες μου γαριδες ηταν κατεψυγμενες για αυτο τις εβαλα σε ενα τρυπητο και ριχνω νερο να ξεπαγωσουν, τις αφηνω μετα να στραγγισουν απο τα νερα και κατοπιν τις κοβω σε πιο μικρα κομματια....
Ψιλοκοβουμε τα φρεσκα κρεμμυδακια , το ξερο κρεμμυδι,και τις ντοματες.Σε ενα τηγανι προσθετω το ελαιολαδο,μολις καψει προσθετω τα φρεσκα και το ξερο κρεμμυδι ψιλοκομενα,τα σωταρω μεχρι να καραμελωσουν ,κατοπιν προσθετω τις ψιλοκομμενες ντοματες,τις σωταρω καλα και αυτες και κατοπιν προσθετω ,το κυβο λαχανικων,το θυμαρι, το δυοσμο,την ριγανη, την βεγγετα, την παπρικα, το μαυρο,πιπερι, το αλατι, το μαιντανο και το ανηθο,προσθετω το πλυμενο ρυζι το φερνω μια δυο γυρες ,προσθετω μια κουπα νερο και μολις σωθει το νερο ,προσθετω τις γαριδες ,τα φερνω μια δυο γυρες και ειναι ετοιμη η γεμιση.Περνουμε ενα φυλλο σεσκουλας και απο την αναποδη μερια που ειναι τα νευρα ,κοβω προαιρετικα λιγο το κλωναρι - νευρο αν ειναι πολυ χοντρο και προσθετω μια κουταλα γενεα απο την γεμιση και το τυλιγω ,το τοποθετω στην κατσαρολα ,που εχω βαλει φυλλα σεσκουλας για να μην μου κολλησουν τα ντολμαδακια,οταν τα φτιαξω ολα προσθετω απο πανω 1 κουταλια της σουπας βεγγετα,λιγη παπρικα.λιγο μαυρο πιπερι,αλατι οσο θελετε, λιωνω 1 κυβο λαχανικων σε ζεστο νερο , και το περιχυνω απο πανω,ισα ισα να σκεπαστουν τα ντολμαδακια ,τα σκεπαζω με ενα πιατο και το αφηνω να βρασουν σε χαμηλη φωτια ,γυρω 30 - 45 λεπτα,μολις ειναι ετοιμα ,σε ενα μπολ λιωνω το κορν φλαουρ με χυμο λεμονιου,ανακατευω να λιωσει το κορν φλαουρ το περιχωνω απο πανω, ανακινω την κατσαρολα και κλεινω το ματι της κουζινας ,το αφηνω να κρυωσει και μετα σερβιρω.....
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Комментарии