¿Pesar los alimentos crudos o cocidos? #Short

Mucha gente cree que pesar los alimentos es para personas “obsesivas”!

Sin embargo, lo que no se puede medir, no se puede controlar.

Contabilizar lo que comemos nos da la posibilidad de tener información cuantificable de la cual valernos para cumplir nuestros objetivos con mayor facilidad!

Y para lograrlo, pesar los alimentos es el primer paso.

¿Se puede mejorar sin pesar los alimentos? Sí parce, se puede si le “atinamos” a lo que debemos consumir... pero pesándolos podremos dar pasos más certeros en el camino!

Ahora la gran pregunta: ¿Pesarlos crudos o cocinados?

Los procesos de cocción modifican algunas propiedades de los alimentos, y entre ellas, el peso.

100 gramos de pollo crudo pueden terminar pesando cerca de 60 a 80 gr cuando el alimento se someta a cocción (dependiendo de la preparación), ya que perderá agua… sin embargo, su aporte proteico será el mismo (cerca de 22 gr).

Así que, en ese caso, dará igual registrar 100 gr de pollo crudo, que registrar unos 70 gr de pollo cocinado.

El problema es que muchas personas se confunden y creen que da igual registrar 100 gr de pollo independientemente de si está crudo o no.

Por otra parte, hay algunos alimentos que, en lugar de perder peso, lo ganan a la hora de llevarlos a cocción, gracias a que absorben agua. Por ejemplo, el arroz.

35 gr de arroz crudo pueden terminar pesando cerca de 100 gr o incluso más después de la cocción, en dependencia del tiempo que dure la misma, pero la cantidad de carbohidratos que aporta será similar (cerca de 27 gr).

Por eso, pesar algunos alimentos después de la cocción puede generar confusión, ya que, su peso no solo va a verse modificado por el proceso de cocción en sí, sino que también lo hará por el tiempo que dure el mismo!

Por esa razón, mi recomendación es que, en lo posible, pesen los alimentos en crudo! Así van a la fija y el registro será más fiable!

#Fitness #Travel #Proteina #Colombia #Mx #FaridNaffah
1 sem
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[gabriel.]

100 gramos de arroz 30 gramos de carbohidratos*

[lrdwn]

una pregunta hermnao, la informacion nutricional que aparece atras en los prductos como lo es el arroz es el valor que se asigna una vez cocido? es decir, 50g de arroz pesa 175kcl eso es en corudo o en cocido?

[andresmartinezec]

Saludos cordiales hermano. Una pregunta cuántos gramos de carbohidratos proteínas y grasas aconsejas consumir al día por kilogramo de peso. Espero tu respuesta Bro! Te sigo desde tus inicios. Éxitos y bendiciones para ti 🙏

[elrichi]

Es verdad, yo prefiero pesarlos crudos
La pasta integral por ejemplo al cocerla absorberá más o menos agua dependiendo del nivel de cocción que prefieras.

[fernandovazquez]

Buen dia el pollo al cocinarlo le pone tequila o aceite ? veo q es botella de cabrito y como soy de guadalajara ese esa botella es de tequila cabrito que por cierto sabe rico ese tequila

[lobuno]

Tengo una duda, el arroz en su etiqueta de calorias, se ve el peso crudo o cocido?

[ricardoleyva]

como hace el arroz para que 35gr(aprox.) de arroz crudo pese 100gr cocido? yo cuando lo hago uso 50gr de arroz y 100ml de agua :, (

[generatorcleanpower]

Con respecto a la proteina dices que 100 gramos de pechuga de pollo cruda aporta 22 de proteina estas contando el agua como proteina? Porque pierde liquido y liquido pesa

[valentinoolayanieto]

Entonces los 100 gramos de pollo crudo sigues valiendo 22 gr de proteína cocido a pesar de que halla perdido peso

[Zionluis]

Demasiado bueno tu video! Jajaja tanto en la info como en lo mamón que se ve