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Calibración Catador Cafe 005 - Africa del Este (Etiopia, Kenia, Congo)
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Probamos un Etiopia con dos años de reposo y uno fresco para descubrir algo que nos saco de nuestra referencia cotidiana. Esto es lo que hace que aprendemos cosas nuevas y tan sutiles que solamente lo puedes percibir si catas en las condiciones adecuadas... En tu laboratorio de cata, en tranquilidad, con amigos catadores que comparten sus experiencias con nosotros.
Gracias al colaborador de este mes Xorxios probamos cafés hasta 89 puntos SCA de una misma region!
Nos vemos en la próxima!
kim.-
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