Como fazer massa para Rissóis

Como fazer massa para Rissóis

Receitas fáceis e saborosas para quem tem pouco tempo para cozinhar feitas como eu gosto.

Ingredientes

500 gr farinha sem fermento
500 gr de água
1 colher de sopa bem cheia de azeite
2 cascas de limão
Sal q.b.

Preparação

Levar ao lume as cascas de limão, o azeite, o sal e a água. Deixar ferver.
Retirar as cascas de limão.
Em lume baixo, juntar a farinha toda de uma vez e mexer até se formar uma bola e fazer uma crosta no fundo da panela.
Facilita pressionar com a colher de pau nas laterais do tacho.
Quando a massa estiver pronta, deitar na bancada e sovar com a massa ainda quente até ficar uma bola perfeita e só parar quando a massa estiver completamente lisa.
Quanto mais tempo amassar melhor.