Для тіста
2 яйця
80 г цукру
80 г вершкового масла
150 г меду
+/- 470 г муки
1 ч.л соди
Для крему
1 кг сметани
120 г цукру ( можна і більше, якщо хочете солодше)
Готуємо
В каструлю всипаємо цукор, мед і масло
Ставимо на невеликий вогонь до розтоплення масла .
Виливаємо в миску і додаємо соду, трохи схолоне.
І додаємо яйця все перемішуємо . Всипаємо потроху муку і замішуємо тісто яке не липне до рук але важливо його не забити.
Далі ділимо його на части вагою 72 г
Розкатуємо на пергамент d 20 смі і випікаємо в духовці при 180 ° 3-5 хв до золотистості
Вирізаємо коржі кришкою або формою
Для крему сметану змішуємо з цукром міксером.
Далі збирпємо торт корж крем . Обмащуємо кремом збоків. В обсипаємо подрібненими крихтами ( обрізки тіста )
В холодильник на 5 годин для стабілізації
