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MASSA ESTRUTURADA PROFISSIONAL | Especial para BOLO DE ANDAR
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Oi oi, no vídeo de hoje eu compartilho com vocês mais uma opção de massa para bolo estruturada e profissional, muito recomendada para bolos festivos especialmente os de andar, mas também fica deliciosa para bolo caseiro e até cupcake.
Preste atenção em todas as dicas do vídeo e anote a receita e as observações abaixo:
6 ovos
370g de açúcar
165g de margarina ou manteiga sem sal
450g de farinha de trigo
100g de leite integral
1 copo de iogurte natural integral (160g)
15ml de essência de baunilha (opcional)
15g de fermento
Substituição do iogurte:
Em vez de usar leite + iogurte, use somente 300g de leite integral + 20ml de vinagre de álcool. Misture os dois e aguarde uns 10 minutos antes de usar, para que dê o tempo dele talhar.
RECOMENDO QUE USE O IOGURTE E SÓ TROQUE PELO LEITE EM ÚLTIMO CASO.
PARA VERSÃO CHOCOLATE:
Acrescente 30g de cacau em pó e tire 30g de farinha de trigo da receita.
RENDE:
2 aros de 15cm com 4 discos
ou
3 aros de 15cm com 3 discos
ou
2 aros de 20cm com 3 discos
ou
1 aro de 25cm com 3 discos.
OUTRAS RECEITAS DE MASSAS DISPONÍVEIS:
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ESSES VÍDEOS PODEM TE AJUDAR TAMBÉM:
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#leticiasweetcake
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6 ovos
370g de açúcar
165g de margarina ou manteiga sem sal
450g de farinha de trigo
100g de leite integral
1 copo de iogurte natural integral (160g)
15ml de essência de baunilha (opcional)
15g de fermento
Substituição do iogurte:
Em vez de usar leite + iogurte, use somente 300g de leite integral + 20ml de vinagre de álcool. Misture os dois e aguarde uns 10 minutos antes de usar, para que dê o tempo dele talhar.
RECOMENDO QUE USE O IOGURTE E SÓ TROQUE PELO LEITE EM ÚLTIMO CASO.
PARA VERSÃO CHOCOLATE:
Acrescente 30g de cacau em pó e tire 30g de farinha de trigo da receita.
RENDE:
2 aros de 15cm com 4 discos
ou
3 aros de 15cm com 3 discos
ou
2 aros de 20cm com 3 discos
ou
1 aro de 25cm com 3 discos.
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