HUYẾT BÒ XÀO HẸ (ALLIUM RAMOSUM STIR FRY WITH BLOOD BEEF). MÓN NGON DỄ LÀM VÀ CHỮA BỆNH.

Lá hẹ không chỉ  là vị thuốc quý lưu truyền trong dân gian, điều trị các bệnh ho, biếng ăn cho trẻ; suy nhược, mất ngủ đối với người lớn; mà còn được dùng như một thứ gia vị kết hợp với các  nguồn thực phẩm khác chế biến ra nhiều món ngon.
Các món phổ biến từ xưa đến giờ vẫn là: cá nướng lá hẹ, chả giò hẹ, canh hẹ đậu phụ trắng... Đặc biệt với món huyết bò xào lá hẹ lạ miệng, rất bắt cơm nhờ có vị ngọt của huyết cùng vị cay, mùi thơm nồng của các loại gia vị và lá hẹ. Một đĩa huyết bò xào lá hẹ nóng hổi, bắt mắt với màu xanh non của lá hẹ, màu đen đậm mát lành của huyết bò, một chút điểm xuyết màu đỏ của ớt. Vậy là cầm đũa gắp thử, ngay từ miếng nếm đầu tiên đã thực sự quyến rũ người ăn với nhiều cảm giác thú vị. Món ăn này còn là phương thuốc dân gian, giúp chữa bệnh ho hen, giải độc hay tăng thêm sức đề kháng chống cảm trong những ngày nắng nóng.