filmov
tv
Τα πιο Αφράτα Τσουρεκάκια Ζυμωμένα με Αριάνι - Ζύμη Τσουρεκιού Νο 2
Показать описание
Το τσουρέκι σε κάθε του μορφή είναι κάτι που προσωπικά λατρεύω. Το ίδιο και όλοι στην οικογένειά μου, γι’ αυτό και είναι από τα πράγματα που φτιάχνω συχνά. Μου αρέσει όμως και να πειραματίζομαι και κάπως έτσι προέκυψε αυτή η συνταγή. Έτυχε να έχω στο ψυγείο ένα μπουκάλι Αριάνι και είχα την περιέργεια να δω πώς θα λειτουργήσει μέσα σε μια ζύμη για τσουρέκι. Το αποτέλεσμα δεν ήταν απλώς καλό. Ήταν καταπληκτικό! Κάνει την ψίχα τόσο άσπρη και αφράτη, σαν βαμβάκι. Το δοκίμασα και με ξινόγαλο και το αποτέλεσμα ήταν το ίδιο. Ξέρω ότι κάποιοι θα αναρωτηθείτε μήπως η ξινούλα γεύση του επηρεάζει και τη γεύση του τσουρεκιού, γιατί αυτό ακριβώς αναρωτιόμουν κι εγώ. Σας εγγυώμαι ότι το μόνο που επηρεάζει είναι η υφή της ζύμης και τίποτα άλλο. Όσο για το σχήμα και το μέγεθος, το προσαρμόζουμε ανάλογα την περίσταση. Ζύμη τσουρεκιού είναι… ό,τι θέλουμε την κάνουμε!😊
-----------------------------------------------------------------------------------
Κάντε like, εγγραφή και ακολουθήστε μας στο Facebook
================================================
MUSIC:
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Light Sting Kevin MacLeod
Ghost Dance Kevin MacLeod
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
Sunday plans - Silent Partner
Accidents will happen - Silent Partner
Soldier on - Silent Partner
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Αφράτα Τσουρεκάκια Ζυμωμένα με Αριάνι
Υλικά (για 18 ατομικά τσουρεκάκια)
250 ml Αριάνι σε θερμοκρασία δωματίου
260 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
85 γρ. βούτυρο μαλακό,σε κύβους
125 ml χλιαρό γάλα
50 γρ. φρέσκια μαγιά
1 κ.σ. ζάχαρη (για τη μαγιά)
2 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
2 κ.γ. μαχλέπι σε σκόνη
1 κ.γ. μαστίχα σε σκόνη
900 γρ. αλεύρι για τσουρέκια
1 κρόκος αυγού
1 ½ κ.σ. νερό
½ κ.γ. εκχύλισμα πορτοκαλιού ή βανίλιας ή λίγη βανιλίνη
σουσάμι
-----------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------
Κάντε like, εγγραφή και ακολουθήστε μας στο Facebook
================================================
MUSIC:
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Light Sting Kevin MacLeod
Ghost Dance Kevin MacLeod
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
Sunday plans - Silent Partner
Accidents will happen - Silent Partner
Soldier on - Silent Partner
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Αφράτα Τσουρεκάκια Ζυμωμένα με Αριάνι
Υλικά (για 18 ατομικά τσουρεκάκια)
250 ml Αριάνι σε θερμοκρασία δωματίου
260 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
85 γρ. βούτυρο μαλακό,σε κύβους
125 ml χλιαρό γάλα
50 γρ. φρέσκια μαγιά
1 κ.σ. ζάχαρη (για τη μαγιά)
2 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
2 κ.γ. μαχλέπι σε σκόνη
1 κ.γ. μαστίχα σε σκόνη
900 γρ. αλεύρι για τσουρέκια
1 κρόκος αυγού
1 ½ κ.σ. νερό
½ κ.γ. εκχύλισμα πορτοκαλιού ή βανίλιας ή λίγη βανιλίνη
σουσάμι
-----------------------------------------
Комментарии