Sushi med frukt | MatPrat

Søt sushi med frisk frukt er en super sommerdessert! Sunn, lekker og leken.

(16 biter)

250 g sushiris
1 boks lett kokosmelk (á 400g)
1,5 ss sukker

2 ss syltetøy eller en god bærsaus
6 stk jordbær
1 stk kiwi
½ stk mango

Eventuelt 1 dl bærsaus til servering

1. Skyll sushiris i kaldt vann til vannet blir klart.
2. Legg risen i bløt i kaldt vann i ca. 20 minutter.
3. Hell av vannet, og ha risen i en kjele sammen med kokosmelk og sukker. Kok opp.
4. Sett på lokk, og la risen småkoke i ca. 10 minutter.
5. Ha risen over på en tallerken, og avkjøl.
6. Form risen til små nigiribiter, bruk litt kaldt vann på hendene – det letter jobben.
7. Ha litt syltetøy/bærsaus på hver nigiribit.
8. Skjær jordbær, kiwi, mango eller annen frukt i tynne skiver. Legg frukten over nigiribitene.

Server frukt-sushien med bærsaus.