Receta de Arroz al horno AL ESTILO DE VALENCIA - arroz al horno recipe - gastronomia

Hoy os voy a enseñar a preparar uno de los platos más típicos como es el arroz al horno, en su versión “de casa” ES MI VERSIÓN, NO ES EXACTAMENTE EL TÍPICO DE VALENCIA.

La receta consiste en hacer un arroz de carne y más concretamente embutidos de la zona. Si te gusta mucho la butifarra, tienes que probar este arroz porque tiene mucha y variada. Podría decirse que es un arroz de invierno debido a su contundencia, así que también se recomienda comerlo con moderación.

Ingredientes:
- 360 g de arroz bomba
- Garbanzos al gusto
- 100 g de panceta
- 300 g de costilla de cerdo
- 1 butifarra blanca
- 3 tomates
- 1 cabeza de ajos
- 700 ml de agua o caldo
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva
- Sal

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[cocinafamiliarjr]

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[tereubers]

Me quedó clarísimo Es a "tú gusto" y no hay más que decir, sólo disfrutar de esta exquisita receta.
Gracias por compartir.
Saludos cordiales para tí desde Chile.
Tere with love 🇨🇱🤗💕💜💖

[elenarodriguez]

Qué buena receta Javier. Gracias por sus enseñanzas, me ayudan a ponerlas en práctica en mi trabajo. Gracias.

[mercedesgarcia]

Buenísimo este arroz Javier!!! Gracias!!

[karmensuciasmoscardosucias]

Receta de mi tierra!!!😋a mi me gustan las butifarras negras, si puede ser de cebolla, nosotros aquí el arroz lo hacemos del puchero del día anterior, pero el tuyo tiene muy buena pinta

[gemanarcisacastillorojas]

Excelentes recetas .Gracias Javier espero hacerlas y me salgan ricas como a ti Saludos y bendiciones

[pepipepi]

De categoría! Muy buena respeta, cuanto estamos aprendiendo de este señor, gracias

[j.jdurcal]

Que riquísima paella por Dios, un poco laboriosa, pero tiene una pinta genial. Muchísimas gracias Javier

[marinasilva]

Exquisito extraño Valencia desde Colombia gracias y feliz año

[gaudeliateran]

Rica receta Javier, muchas gracias y saluditos desde San Luis Potosí México!!!

[mariaantoniamendezramos]

Hola javier vaya receta mas rica gracias un saludo des de extremadura Badajoz

[angelitabetancourt]

Javier saludos desde Puerto Rico. Me encantan tus recetas. Tu me recuerdas a mi Papá. El cocinaba y siempre estaba con el panito limpiando cualquier salpicadura 💦.

[mariaeugeniaalfonzo]

Yo al final le pondré un toque de jerez!! Me encantó esta receta y tengo dos señoras chuletas de cochino en el freezer... Me parece que las usaré para hacerlo lo más parecido posible!! Aunque conserve la recete original claro!

[silviatorres]

Buenisimo que rico gracias saludos 😋👍👍

[robertomartinez]

Gracias amigo Javier, que nos aconsejas para fin de año?

[pilarmartinezgarcia]

Igual que lo hago yo pero yo pongo morcilla de cebolla y le pongo también rodajas de patata, la próxima la hago con blanca 👍

[CocinaaFuegoLento]

CHISTE GRACIOSO‼ Amigo A: ¿Puedo confesarte un secreto?
Amigo B: Faltaría más, por eso somos amigos.

Amigo A: Necesito 6.000 euros.
Amigo B: Tranquilo, como si no me hubieses dicho nada.🤣🤣🤣

Me encanta tus recetas😋😋😋Gracias por compartir, te deseo un día lleno de sonrisas!!😜👌👍💕❤️🌷🥰

[rafalillosiscar]

Se ve delicioso 😍. Venga, perdonado por no poner botifarra negra y patatas 😅

[angelitabetancourt]

Javier puedes incluir las medidas en Fahrenheit 😇

[adriangalan]

Aquí en la comunidad Valenciana lo hacemos con sobras de cocido y se ponen unas rodajas de patata y tomate.