Валентин, добрый день, все правильно сказали, но даже мне, который понимает, то о чем вы говорите, было сложно уловить тонкости в рассказе, все вы делаете правильно, но если для людей, кто будет делать первый раз белое вино, сделайте отдельный ролик, у народа вопросов полно, видео на эту тему почти нет, а хорошего видео нет совсем
wlhnepy
Интересная информация. У меня мускарис (сигналка) набрала 31 Brx
sokolmansergey
Приветствую Вас. Как то услышал рекомендации винодела ( выиграл соревнование по вину), он говорил про переливы и снятия с осадка под газом( думаю углекислый). И про " батонинг" . Это взмучивание тонкого осадка для лучшего вкуса вина. Говорил про белое вино. Вы не раскроете для нас эти процессы?
negyfvv
Упустил деталь: во время дробления внёс пиросульыит калия из расчета 1 гр. / 10 кг. ягоды, отделенной от гребней.
winemaestro
Как вам вино из Соляриса в сравнении с классикой?
zhanbolgov
Валентин, какие дрожжи используете для белого вина, что бы Вы посоветовали для Цытронного магарача
zdhpoof
Здравствуйте Валентин, почему в конце вносите так мало 0.2-0.3？в инструкции к пиросульфиту на пакетике написано 1 гр на 10 л, хватит ли такой малой дозы убить все лишние？
dhlzvnp
Здравствуйте, Валентин.Какие дрожжи использовали?
ehqddil
Валентин подскажите пожалуйста: делаю красное вино 4дня со жмыхом играло сусло после чего отпрысовал и поставил в бутили под перчатки играет виноматериал отлично, вопрос сколько дней должно играть в бутылях виноматериал ? И после того как упадёт перчатка сколько должно стоять или сразу переливать по бутылям до горлышка . Спасибо
cvbutfh
Мацерация происходит с доступом кислорода? Если да то нет ли потемнения сусла?
vqreskl
а обзорного видео про солярис не будет?
vpbwphk
дублянский с луизой свенсон покажите пожалуйста
vpbwphk
здравствуйте Валентин! если я все правельно понял вы 19-цетого поставели охлождать и 24-того поставели на брожение?
wtqokon
Так что за вкус у этого вина, хоть примерно. Решаю сажать этот сорт или нет.
andrewr
Мацерация это процессы, но нужно делать по красному , тогда будет сорт бес проблемный , если он с манипуляциями то этот сорт получится проблемным, зачем он тогда нужен будет.
okyncks
Вы наверное отговорились ? Не мезга отстаивалась и снималась с осадка, а сусло? Сам делаю с Соляриса по сходной технологии.
