filmov
tv
Αλβανός μάγειρας φρέσκια πάσταααα!
Показать описание
Φρεακια παστα !
Για το ζυμάρι
200 γρ αλεύρι
2 αυγά
1 πρεζα αλάτι
Σε ένα πάγκο ρίχνουμε το αλεύρι και κάνουμε μια τρύπα στην μέση ! Προσθέτουμε τα αυγά με το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν!
Δουλεύουμε την ζύμη με τα χέρια την κλείνουνε με σελοφάν και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά. Έπειτα την κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και την ανοίγουμε με ένα πλαστή.
Την περνάμε από την μηχανή αρχίζοντας από την μεγάλη σκάλα και πηγαίνοντας προς την μικρή φτάνουμε στο 1 με 0.5 στην μηχανή. Έπειτα κόβουμε σε Λινγκουινη.
Για την σάλτσα ρωτά του με σκόρδο ελαφρός προσθέτουμε ντοματίνια και γαρίδα σβήνουμε με κρασί αλάτι πιπέρι και μαϊντανό προσθέτουμε τα ζυμαρικά και λίγο από το νερό τους . Στήνουμε σε ένα πιάτο και τελειώνουμε με ελαιόλαδο .
Για το ζυμάρι
200 γρ αλεύρι
2 αυγά
1 πρεζα αλάτι
Σε ένα πάγκο ρίχνουμε το αλεύρι και κάνουμε μια τρύπα στην μέση ! Προσθέτουμε τα αυγά με το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν!
Δουλεύουμε την ζύμη με τα χέρια την κλείνουνε με σελοφάν και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά. Έπειτα την κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και την ανοίγουμε με ένα πλαστή.
Την περνάμε από την μηχανή αρχίζοντας από την μεγάλη σκάλα και πηγαίνοντας προς την μικρή φτάνουμε στο 1 με 0.5 στην μηχανή. Έπειτα κόβουμε σε Λινγκουινη.
Για την σάλτσα ρωτά του με σκόρδο ελαφρός προσθέτουμε ντοματίνια και γαρίδα σβήνουμε με κρασί αλάτι πιπέρι και μαϊντανό προσθέτουμε τα ζυμαρικά και λίγο από το νερό τους . Στήνουμε σε ένα πιάτο και τελειώνουμε με ελαιόλαδο .
Комментарии